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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
0 z* x& G9 @$ S! g6 e% G* q 1.并非人人皆宜。
. J F+ m, b; s- e+ ^# X4 o' X 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
6 F1 M8 G; x( O 2.不能与药物同饮。- A) h! t5 M* o
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
3 h6 |7 i) m2 s# I6 ^3 B7 M$ w! o- ~ 3.不能冲入鸡蛋。
% m. q# i; C/ K# d( b; A- ~6 s/ { 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
3 E) f: M7 k3 _6 Y, y 4.忌过量饮豆浆。7 d* `2 [4 {7 a3 V- v7 U
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。0 |- R/ o, W% M! w
5.不要空腹饮。
, ^+ F2 R, i: w) H' g! l 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
& h' D( P! ]/ b! l' R6 J 6.不要饮用未煮熟的豆浆。7 ?: @: }% v7 }5 [
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。6 @7 [6 Z" u$ D2 @/ H# u
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
% \! n, M1 C: ?6 h! \1 } 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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