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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
8 ?/ x* P7 Y7 ~6 P6 R/ J 1.并非人人皆宜。
/ _! ~, V; N, ` a( ~9 h- ^8 g; r; Q 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。1 ]* l7 Y, V7 g/ A
2.不能与药物同饮。; _ q: T- @. I* v+ k
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
, A' ?# X9 g8 n% T 3.不能冲入鸡蛋。+ `( _* s( R' B( ^ q( |3 s. t9 J
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
5 c. {+ S& u: J# J+ b& ~4 P' ? 4.忌过量饮豆浆。( v5 a! G0 s2 S7 y! B9 c, E
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。$ }# y) C ~+ k( ]8 J& Z: o! L( p6 N% y
5.不要空腹饮。
7 g# z& |: i7 E J: r2 A9 B 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
# U+ _6 `+ |* l; |; z2 [5 p 6.不要饮用未煮熟的豆浆。( v( j z1 V; v& f, s8 H& |* e
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
# p0 g S) N* P' t; l2 ~ 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
) K% i9 {* d# d/ o, O: X 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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