|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
; ~. F5 R8 P" @ ~4 U8 T- A6 C" G" r' O: Q9 X7 c
油炸食品4 k5 T2 v9 z+ K9 V
; @$ `% ?2 F9 G+ `- t, E
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
6 ]) c( g4 T) o8 z
; _7 r2 J e2 e, S 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
- q" u; z* ]0 k6 u3 @& x. ^# m) d& R U U f
- `0 m }, K, d1 G) t. t
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
: V5 L0 K2 @) J/ `4 r& J; k. ?8 t0 s! q8 P' Q
辛辣食物9 @5 ]( }8 i5 h
" I( F; g; h9 | K3 r
4 d0 u% N+ [7 J& W 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
) R ]" Z, w. l3 u& N0 n+ n% W4 V7 n$ Z& z& d
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。0 l0 z& f5 _+ a5 t4 m7 y
: |5 m6 a8 h1 T4 n/ H3 T/ I4 M& l- M9 F
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
- [8 q3 c/ S. d" \! U
" L- v8 u4 p) P) \7 S9 S: o 巧克力
( b! E6 I8 j& g1 X% n
' L- p) V! R& y3 j; @( [0 B9 s
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
* K7 L5 e8 E7 K( W: p& ?0 M
( D) U! U5 H/ _ ] 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。( M( W [# p& H: I$ }* j
" P" G9 D' W0 l ? 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
' k9 l& T$ M. q+ g Y# I& p
- I* w8 T5 M C0 V. g0 M& g 柑橘汁# e2 e& U/ h* _- ^ S: x" n
% d. q1 r( g6 S* I% I% A- @$ a6 c- W0 Y
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。* M/ B5 t; ^8 V) n J' ]
) C( f( Y! R8 P' S) V
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。( ?+ t2 t9 N! o, T
* _% d' z: M/ J
7 k, p) l8 ~+ J 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。- S- [$ u2 B# ]
b# ~3 f0 g; R# e8 I+ W 奶油土豆泥
' Y/ F. E0 v2 O. P |3 X
2 C1 d9 ^$ r: |2 o* l
; W# Z, A% i, B' V* t; A 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。8 r: F6 j: a; ] E$ y: }
1 i. P2 U. ]8 T9 v" ~" P+ ^
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。* {# B$ J! u7 _4 @
5 {1 |6 V# C- F' P6 Y4 G+ p2 [8 r7 ~
' S4 f: j! l5 x, I; V5 A
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
. @1 o5 R. s2 H: _; c
/ i- ^9 W' N9 u- I 生洋葱
0 k+ n0 j; R0 T- e; n$ p
- K- l4 v8 U& { 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。1 L5 Q+ a' x9 T! C
) |# U: F P- C: {, k
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
. a4 E2 D' Y! Y: d
7 B) ?5 S+ |. Y: M& d; {/ J' c. k+ t1 ~/ O6 J$ Q- z
冰激凌) A$ ^2 B- ~8 A2 @* @
( D) o3 _( l) H1 Q" e% Q 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。4 z+ e2 o6 U( d) S% O; }4 y
. i: k. i" U' ]1 [
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
! a6 v0 g: z) q% j6 a- R5 Z3 u0 ?; g- U- `; B6 h2 p
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
4 y1 n* T# m0 T( X% I' F, ]4 f5 K W* O# p
; |7 x7 R* \' c, D4 `
西兰花和卷心菜/ F' C0 t9 Z, y4 d4 z g8 U! n3 ?: d
* h% o# b. L x X' Z% h
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
# j% g/ H. V$ E6 U% H" C
a8 h; Z m- r, J 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
3 q1 f5 b" P9 _) @' @
/ Q4 }0 \( G3 p5 S0 M8 d( l 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
+ v g4 A0 u, B" F4 N' z. S
* X. |* L5 v& C3 }% x: n$ ]$ u! P- q6 K
0 @( @* T' t8 o- F
豆类) p$ n9 s1 n$ H8 C; v- ]. a8 @; q5 Y
5 Y+ y+ \9 X# H2 r
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。& Y" s8 Z4 n5 w' ]: L" _ h* S, b
. f) k9 h% z. z7 m" ?, j4 o
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。/ T6 ^% [' y, Z6 i
6 C: E" ~% R! h. a
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。% s& ?# u6 `& }; B! f
" O$ D4 k8 Y M9 {
2 ]5 b2 J. z7 Q0 X2 o' \! B 无糖口香糖 } x+ c. d; F* a1 L
4 ?/ a/ r* c; k- V- j( T 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
$ T$ V) E4 d9 [# |) W. T3 V
7 U& y/ v" c( e9 ]5 T5 h 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
