|
|
不要过多摄入脂肪 # k% G+ w" _6 _- M6 |: z3 _
" h z+ y- Y0 D& l% E7 w J
一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20％至25％，但目前很多女性已超过30％。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。 - J/ ?0 ?7 D" Q) @$ U s
9 Y5 H, F0 M( a: A' }* k; [ t7 y" w4 Q1 \8 c8 D5 j G. _
不要减少维生素摄入
& e" _( A: D X% Q+ p& y$ z l6 k
+ ]8 z/ w7 ?6 ^& P) K* S% _6 Y2 s& U
维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素Ｂ1、维生素Ｂ6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素Ｃ、维生素Ｅ，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，故不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。 3 \3 V1 Z" s" w1 D0 P
% W, n- k0 X ^: g: n4 J- Z" M0 u/ a
不可忽视矿物质的供给 6 R/ y O- i8 h& e0 H) {/ q* _8 X9 C
0 h) ]" J3 w8 b- a, q9 u" M! {* M3 s" t8 f" O% d
女性在月经期，伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
2 [, d( L' u, ?3 I5 ~' N
; s D: M# d6 l3 M5 y5 t% N1 c, ]
4 Y, _' q3 h1 z3 q9 E不要忽视氨基酸的供给 " R' c6 y7 k9 l4 v
9 p7 c0 e i6 ^! L" n# u
) P3 M- p X: E+ R3 u
现代女性中不少人是脑力劳动者，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。
3 A* t) \4 Y* j1 Q+ _/ u0 T$ n( ]$ h' j
! `$ h4 P$ J: g# C \女性减肥 早餐的四个问题
, v& y) u k) E. U4 | x! t& y, o, |: h C9 a: M% t
# @1 D8 }( Y1 A
1、一定要吃早餐？
; h: t c) K% S. ]. ]' y8 N3 `$ w+ a+ p, d! \2 @
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单：每天夜晚，身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此，早上起床之后，自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，如要减肥，就更不应不吃早餐。因为到午餐时，力补偿未吃的那顿早饭，你势必吃得过饱，而影响减肥效果。 * _1 g8 D- }/ ]
$ R$ t1 [ @2 i. V: I" Y
0 A, |+ g; @+ z; l+ q6 q
2、女性通常应吃怎样的早餐？
0 Y3 F6 X, V6 |2 p' F1 N. f9 }: D k9 Q5 E
9 c3 h) J+ G( a5 v
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发，对这一趋势应予以提倡。举例来说，涂有黄油、果酱和奶酪的小面包，另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
9 j" f! j6 N/ Y; C$ {5 P
- o9 I0 {, a# t* R5 X# [# Q! f+ g) a3 g: t% q& @) U Q
3、谷类早餐为何如此受女性青睐？ . X$ o9 Z( {) ]& Y
: B" y! u* H3 |3 v) U! z
; ^. I( \% g8 o- V |一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品（如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等）水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐，谁就一箭三雕；丰富的碳水化合物，少脂肪，丰富的维生素和矿物质。 - P6 K) S$ }: ?
6 H% \" l5 S1 X/ x" r9 F: C- y8 y! G( W7 Q' o
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 $ a4 B! w7 { v! l& E
- i8 S5 |9 D& R. d
/ [7 j- G/ d+ B- [2 R25-40岁的女性的早餐应至少满足其50％的日维生素和叶酸，特别是维生素C和铁的需要量。当今，大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能，可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 9 n* Y& R; c8 A8 v5 @
0 ~- p: a# R6 U
|
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-10-18 14:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
