|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
/ n; R1 x; J* c: c3 r) C
! B4 }4 d- O% A4 H2 ~; X. l4 q1 K在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
0 \( s, p4 O" ^9 K) W; j# L材料： : E8 ~8 a9 T' g5 r6 G
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 3 b7 Y3 P/ O, ?; ~7 j4 V% n8 p
6 U1 { X" x; e% M' Z将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
% Q9 k' `) Y* d' q. c) T9 @$ L( S/ [: d- q7 y/ ^3 i
材料： # |, z' a7 t$ }( U9 A4 R) i; f0 q
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 - G, a! g9 e7 m9 F$ L7 R5 ?
1 n% i1 g9 x; g% F& I
椰香西米石榴冰 . ], W$ _4 w5 g* c5 j* g+ _: U
8 Z/ `2 g3 r, T% `
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
; O, F- N4 [% y9 X! G
% \% q6 z+ D" {" k( {1 M0 U椰浆蛋羹 4 E. \" H' }0 E9 @2 Z# H; X7 M
2 s0 W6 [9 m# A
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 " N# L8 Z A+ J; I
9 ]3 G" x5 d9 h, Z6 S色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 0 p0 d. Q9 b8 i% x
5 c6 ?$ ^% V2 q( s& T; v/ B1 ~椰浆甜粉蕉汤 3 P. ^! _3 ^2 b
$ B6 P% X8 G0 X8 b, \这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
2 v% D1 \% @9 d' g: Y J7 m
5 t- m2 U; P0 k* V* {4 D. T8 P这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
n& q. U9 C& m5 i" F% G3 V9 H5 K8 p# r2 W0 b. ~$ p
糯米芒果或糯米榴莲
R5 U. M7 ~& T _" M
7 s- ?: K1 r# C. q4 y在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 5 d. f: m& z8 F; c/ V% _
3 X. ^. {8 ]* ^9 b, E) m M
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 . w$ O5 O+ F; ?# n' E4 y
, l0 E+ C' P$ m# L& k: v
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 3 ?. W1 m0 |+ K" i2 {; T
# j5 q: G4 F: w8 P
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!