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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 # l0 \# d" s: L8 d- E9 B
! Y7 c1 O# B. u% a+ o7 K/ h/ Y
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
1 s) S! R, z; p& O
0 H- ~0 g7 [) j% b" V& Q1 R. i& \呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 ' a+ v0 k( x: _* d9 [& M: m& F' F
: ~0 c2 X0 U. b3 k  @7 r; c( W5 v
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~% z" o: T" l. V* v7 g6 @  j1 m+ e

% a9 x# B+ ?) a/ h9 w) ~小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
' b- {. D$ e: k0 D' ~
" I2 i4 c: _. N3 g$ D小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!7 O7 ?% Q8 v6 s% W: o9 v4 E
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
% S7 T) i% y! J* ]# Z
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
! m! o" F' D2 v' k1 hbwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

& _0 O3 `* y  Z# c8 p+ d. D( k& U橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了: Q/ a$ C# J- o9 Z
早安123 发表于 2009-6-13 13:25

/ ~* _$ T" y" R( r& o1 h; [1 R不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。% z+ W2 x; E. F0 c; B2 M
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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