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) [6 g I9 b: t1 ~9 f# y* I! }- j[size=3]準備食材有:
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& y9 Q# @2 D" o$ R' y7 _4 X* f 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
) t) v* Q' k% h: Y4 u" U& B+ l% B9 i2 K$ b$ h* L' ?9 G
4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
" p3 s& t7 b* T" N(烹飪書上是用草菇~)7 q% s6 ~- l7 s" ~$ g
. r( i* n9 m: r6 u, k; b; @3 T(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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5 ]% i3 c. y, D5 ~8 V; A3 V4 f8 j' l (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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0 e- G3 v* J2 C7 N% F0 ^[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)/ }3 ~. r, x; K4 V
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]! c# z( M7 X: ]# O5 B: _$ [) ?1 M9 g- ^
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
& L- s6 N0 P Z$ ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD. s/ {6 i) U- n3 s: ^- r
! f' g1 @" [/ A! i) i, P! _[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............6 }4 f* g, e/ a9 J* n- w Z
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.7 \# z5 v( S7 p" t$ i8 R
8 P3 h( O9 B1 S2 {; c0 t d5 U 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳./ r9 N4 @( b; H* o7 ?' b
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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- j0 m- W2 z" D4 X 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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