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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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7 P0 `; h$ m8 H0 g( z8 Chttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
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: {% n( j0 F  v+ e6 I
[size=3]準備食材有:
, G* T. _% N# X9 H. v
+ R, M+ c8 D5 T$ D2 h- Y                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
7 f0 v: B8 I3 Q  x6 O9 G) g
$ F6 j) T$ R0 Y                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)3 q6 K0 I7 [# e
(烹飪書上是用草菇~)) P( p: g5 c( V! ]- I+ M3 n, V  B

2 `% N+ A: G) s# z4 D6 B1 W(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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* ^# ^0 `# [; D7 R
1 j7 e7 R/ C" g/ b: }3 t. D) Z/ r$ i[size=3]再來又到了調味料了:
: n* Z  ]. i7 i, K% o# j. @
( H  p; g, u$ A                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙8 C' p+ v: p5 N. i1 X% j  {

' ~6 o* W9 J, ^( E! ?9 P, [                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
( `& r5 I9 V3 ^* Q7 q6 x6 Z4 W8 h) g
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5 U2 |% Z: `9 S' u[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
, f8 F- b7 j! H& K( E
& M( s3 C& J3 o  i  T/ w0 a2 I" p8 p                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
. K  v2 R6 g: ^" l) w2 j% L6 E3 P5 X8 N. B% q2 Z
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
7 `- s+ T* u& p+ {% v* xhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
2 E8 W; ~2 v( v* |6 @/ y0 Z* R- @, O; r
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
' G% ~, s5 e# `http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
0 W5 s/ U  U& z
! i. |! N; f, o% [[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
/ F- m, m0 F4 a7 K
$ j# k6 R" D& E' R. U. k7 k& R雞婆時間...............% l8 z5 \+ q. c! x, i: ~4 D
1 p- t1 S( ~3 W) m1 }/ a
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.% ]$ P9 _. z2 @

* t7 d3 y( I# Q4 M                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.4 J( p! Z" e3 R- I! Z2 C3 I

6 j2 }" N' J8 l+ M                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
! `2 K/ P4 u: S
" r8 Q& L) I1 X- G2 F$ Q; ]6 ?8 c- [    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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