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7 e% {, W3 S' uhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd. a9 O4 A% ^. A5 z6 J0 ?
: B" S- Z+ s/ Z2 t[size=3]準備食材有:* k) z) p& Q! g. ?* k9 Z
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)7 R7 y( m7 c' m& h( m5 c
9 ^6 T9 Q6 I. o& c9 t$ D 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)' R/ p. E* f( p% S6 }, {; J; u
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
8 F% J- j) ?2 r _0 ^8 _http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
& H& n" m5 X6 `4 S) }* [: C; G
+ h- j2 J1 E3 N8 ]# j[size=3]再來又到了調味料了:& ?. T8 K! Y6 y& A5 T! f4 M
5 k% ]" o. Y6 x% u2 t" } 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙* C5 L) E( i x/ P5 k4 D
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]! N; |# o6 ~' Q0 P7 }) n7 [
& Z" e. U$ p0 A$ w5 B- z* z
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& p7 @/ `2 a- v x[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
7 _/ ]7 a. e+ n, Y+ e& ?7 [+ W6 s
0 N+ M/ M7 k- t 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半). d$ o* \3 g s6 n& e
9 y2 f1 B9 |) a' j; Q; O( k (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]; X+ p& Q8 T$ E+ X. o
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1 u, ]; v# A5 u7 r$ p. U
3 C7 ]6 @( N: u' F* y) r$ \[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]; e7 s0 [) F8 w- O3 w8 f
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$ Z! L0 |! _( g& U[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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3 i& Q1 _+ ?! o' B2 l e雞婆時間...............7 ]# ^9 Z9 m- Z' K; Z2 x/ X
# M' F' P- C/ B0 H0 `3 x" q9 a 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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# t- ^: z2 F+ m* r( @; x& ]/ D; S 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.+ p6 |/ d6 \ i( T5 f
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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+ R4 e' l+ @3 E% u* E& i 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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