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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
+ c. E9 o4 h- I
& P7 g& b: y0 K. b8 ? 鱼+豆腐
: c3 O9 q7 `6 ^" c- H# w' I3 ~ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; u8 }: t$ Q" G) |) S6 V" N 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 X* g' p# D" F; M
猪肝+菠菜
/ C$ B6 S0 P+ H; |4 O6 `" @2 X 作用:防治贫血。
) ?0 S: W- }% i* A4 @: y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: A6 z6 s4 a& [ E 羊肉+生姜( |& i3 ?7 W* r. A: ~2 M% F8 E
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. j. m8 c* F- T% O7 K/ q* ^( T1 z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) l) Q. e! ^6 d9 q 鸡肉+栗子
" n0 k& N: z& K- z4 E6 } 作用:补血养身,适于贫血之人。
' B8 E6 ~" r$ [% [! ? 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, Q6 Q& u7 C/ B7 } 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ A- Q+ U" H/ V a- w' q! B 鸭肉+山药1 l( A ~7 j, E6 `+ @
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& c; d. f7 D K* Y, J; K 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ \ H8 r5 C7 Z5 R2 R 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ r' B% H, f( I 瘦肉+大蒜
- n! q: ?" y& h% r/ T5 }% B% ] 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 y7 j3 r0 o c% H- m 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 b* E# s2 @! M8 `! L5 i 鸡蛋+百合
+ U! }- h% I% m5 n 作用:滋阴润燥,清心安神。
( P! i7 P+ R. }# ^0 W. F0 B 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- `/ o4 g c# y9 E2 O( Y
芝麻+海带! u0 V7 E; c/ L* f% G
作用:美容,防衰老。
5 ], I' ~8 J1 \ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 N. B; c: e& |/ _0 m
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 E# F6 E( |* T: x6 ~ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 `* b I0 C1 D 豆腐+萝卜
5 c1 q+ g" j- W3 a l 作用:有利消化。, i- O; _7 t( A
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) d0 u! J. e4 A6 E. k 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. C1 H8 l) j/ G. [/ t 红葡萄酒+花生# ]0 L: M$ `) P) f8 c
作用:有益心脏( R8 R& R1 ^2 z/ {5 Y; k1 N
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # B* @5 j' H L1 G+ e3 v+ ^/ t& S
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