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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 [% y2 J! L5 d7 q G$ k
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鱼+豆腐 2 s1 r. v' B! b* d
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ x* f# @- S! B+ E& F/ ]
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, d q3 q# M+ s+ s0 q1 F& X# K) q: r
猪肝+菠菜
/ P4 @5 d* F0 a2 G. T 作用:防治贫血。" \3 K: \5 a: Z" P, e
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ H8 H7 D5 X. L* F$ S' O* s! S 羊肉+生姜/ ?: T+ y% ~# Z3 A7 v0 t
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( z+ c( w/ x" j, p; @9 T
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 f) I u) n- {/ Y
鸡肉+栗子: I! `3 X9 Q4 `& M) J( B6 X
作用:补血养身,适于贫血之人。1 S/ D: B* `% J0 k8 m
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. C# w$ H3 [1 a7 J+ p: q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% L* N7 g: {3 f/ f 鸭肉+山药
6 J9 K5 `6 C% l 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, n. H# ^$ ~6 @! a5 f7 A. Q& J
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( m$ h" }: M6 V/ L
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& B6 }$ }& [" |& p7 a0 Z 瘦肉+大蒜
& n: l' b4 b2 W$ M. d 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 P. W2 R) H S( V+ V) U# X% M
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: k, K7 w: l" }9 \' D" o& h 鸡蛋+百合- s8 d# x. {* L4 ^+ h( p4 k" x5 q g
作用:滋阴润燥,清心安神。
3 ^* B* |9 r6 W8 e: n 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& g7 w: G( G0 u- W8 N 芝麻+海带
/ j0 @: Q4 {' t9 F( F. c9 F 作用:美容,防衰老。) z, N' G: S$ x: s+ ^
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 r4 q7 s( a. B: w& y+ |
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 B% j# R( g) E3 P8 o 同食则美容、抗衰老效果更佳。
, w; X# O& \' z: J( h0 N- {8 `4 p 豆腐+萝卜
: T. X+ V8 g! c$ M3 u! ] 作用:有利消化。* t0 e- U' U; x$ d
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 a$ u% q3 \ G' {) S 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # U6 B' ~# a- j+ a l7 j
红葡萄酒+花生
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原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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