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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 R% n' p! t0 O) ?5 v7 o
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鱼+豆腐
. H# K$ F3 L# ?) g 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! p1 H1 I8 ], {$ w
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ A: \9 P; C9 r0 N
猪肝+菠菜
4 `# i7 }4 ]4 d 作用:防治贫血。& @9 p0 L1 z+ i+ {- b- ]
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& Q. d* L. V! B% l
羊肉+生姜% |# I h- o' Y' c
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ M/ j/ v6 E" f9 ]" j- B' l 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! v' Q; {+ H4 I; Q
鸡肉+栗子& k; f% a. L9 Q3 \" q. ~& h/ a
作用:补血养身,适于贫血之人。$ Y; _8 g' `! V* X/ D7 T: ~" O j
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 y2 e/ I& }' \! E2 V7 h
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. D @) k: z: ^4 F8 t) |6 |
鸭肉+山药. G9 M' u' C4 n
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ ^* D/ p" o3 R+ |9 n0 p& O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. S# J9 \% k! f+ V5 W; E% a) N 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- B: Y7 @3 R% R6 v4 J3 y 瘦肉+大蒜% V* Z, `5 Q0 {) ~) k+ `3 T
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: O$ H' r+ r0 K* R/ w3 d 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 _% ~) |; e2 y1 G" i& i 鸡蛋+百合
* V. p- G8 n' J0 f8 n2 r 作用:滋阴润燥,清心安神。
. u" I2 F |/ K1 q3 S, ?2 M 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ u3 K: Q7 k/ O+ f- ]6 N( y( ^ 芝麻+海带. ^# u- r9 U7 j0 y6 ^
作用:美容,防衰老。( r p0 ^) d5 [5 X# T# Y/ d
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; L y3 g- ~3 f* i1 ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 Y0 t( Y" c( r8 U) v: G( ~
同食则美容、抗衰老效果更佳。' D/ F$ o% k& Z" e; O
豆腐+萝卜1 u) {5 }5 q+ t
作用:有利消化。
. i8 P: r, I, [9 t( L$ ?+ Z3 I! Q! R 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 {2 @* u$ C* n 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " Q$ V( B6 O2 p2 I' o3 r
红葡萄酒+花生
Y. @; H* t3 {2 N$ b1 M8 O 作用:有益心脏
5 \+ f5 ]/ @0 ^7 e! q5 b 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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