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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * |4 L" @4 l- @* `# [+ m
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鱼+豆腐
& {. }: q5 Q) S4 Z/ { 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! i1 i7 e/ X! z" u6 v
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ l7 n! S( j5 c 猪肝+菠菜) E) {6 n* r$ `, T# h9 |
作用:防治贫血。
' M( d# }1 ^* h( O m" B1 c 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( m5 p, o5 g' m 羊肉+生姜; ~9 y4 p+ ^$ v; g% ?' s6 w
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 w6 s& b* M! R2 i+ ]& {$ \ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) M( [: @3 J3 I/ x1 ^4 R
鸡肉+栗子
: E( E* C: V! l" [' B8 _ 作用:补血养身,适于贫血之人。
0 c0 o! E8 M+ z9 O$ ~ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 m7 r& _: i ^6 j& |0 M1 C- U 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ z% y3 f- m& P" u% l# R# i
鸭肉+山药- J' N$ q% ]$ _
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 T; F- @! [6 p9 v5 [+ K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 I. L: A- D% S6 a" {
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, k. x8 c: A. |& o
瘦肉+大蒜
0 o4 r8 r2 t4 r! s& Y" r 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ P9 C3 X3 g% s, G 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ t8 ]% p8 G! h' v: J9 D# S# |$ z 鸡蛋+百合$ [; @ R6 B( u: O) G6 ^/ j
作用:滋阴润燥,清心安神。9 ^- i4 P; x: p2 w
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% H ~" x1 p+ `
芝麻+海带) S) j2 P' Z9 p# m }3 R5 ]+ [
作用:美容,防衰老。
+ _, I5 Z) K) W, ^ Z. V 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% s2 h3 k. _+ `, c- q! {* M 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- l5 `; @1 r$ g/ F4 A( [. A* @
同食则美容、抗衰老效果更佳。
. J! K; P% x8 }' c& x4 r( o 豆腐+萝卜
6 l5 y0 ?2 r2 [, [/ ]4 x 作用:有利消化。
1 J! d8 Z" u: g. E9 N 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* M2 u5 d& a3 v" Z# C2 q) ? 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: X; e& f" o! ^: M 红葡萄酒+花生
( o/ D/ l8 o" b3 {. T! o) J( J& m) ^1 e 作用:有益心脏
5 ?2 T0 O8 N( g7 o t+ R 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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