|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
* \2 b e# o9 z9 `* @& F% q! u3 T; u- x% [
鱼+豆腐
. Z8 b* R: H& M. ]& n 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, n6 i; K+ Y0 F: I 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) \0 P& N& {' P( s# b+ j; w
猪肝+菠菜& i; G9 K/ \. q# C2 u s- i X
作用:防治贫血。4 U' U8 n( I+ O# w: o
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& B+ d; j, w) M
羊肉+生姜% F; f# t8 M8 s" i3 `" _
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ {$ D- d' J0 o! g1 Z3 [) ], ? 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
B4 t. R: }4 Y5 y7 {3 s+ [ 鸡肉+栗子
( w' N, m& c" h0 x+ g 作用:补血养身,适于贫血之人。. @# w3 Y: j" e- d5 M T0 ^4 U
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, X5 ^" S% R6 {' x 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 q$ x' P1 j6 r 鸭肉+山药0 _ m; M/ ?& G! m8 C3 z" b
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 R, E2 C) n% U4 ?
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 z$ O3 H, C1 w0 {. j, S0 V 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ F8 b+ g/ G$ k& J$ f
瘦肉+大蒜
- E7 a* Q8 }1 S, @* H5 g 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ H$ S- F X) U
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ s5 X4 A: n) t* d* { 鸡蛋+百合
; d8 X6 Y# y6 P' w8 V6 m2 W% C$ O# ] 作用:滋阴润燥,清心安神。
8 T3 Y+ n7 s, z+ x0 V 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ D" ]$ A8 k E9 J 芝麻+海带
6 E/ }5 K/ R8 K6 L9 V7 @7 m 作用:美容,防衰老。% e- ^* t0 ?, `9 r. j: z1 ?
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 ]% ~0 }: Q5 S 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' w7 @6 O/ t" \) X 同食则美容、抗衰老效果更佳。$ N3 h8 {3 c2 d1 E% v
豆腐+萝卜
$ s. z5 I( c+ E& V 作用:有利消化。: d+ a+ Z) s) Q F+ r( }
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 Y: ]' ^4 [2 X 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- ~% ]" b/ S w5 L 红葡萄酒+花生
5 b, W) H T+ C7 |* `* _# e8 n 作用:有益心脏
. o B& J3 Q) s& @1 Y: q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % [0 a0 q7 d! O0 x" W% z
' Y, @( i, x0 S2 t, ~! K$ f5 x+ X- ` |
|