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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 f ]5 D7 }& K/ g' _
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鱼+豆腐
) m8 @% a9 \" ?) G: {2 g, A 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 T( S4 g+ n# T5 ^& ]+ D, m 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% j, d1 ~; w1 ? a: ]* q
猪肝+菠菜. u7 o, i5 l- ~$ i1 {3 W
作用:防治贫血。
( b, J0 ?" F2 g, c 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 k8 X- y' A- d# g! M# T 羊肉+生姜
& T6 t: ^/ H7 d! J2 V& M5 A+ Y- A 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 J* e9 @/ |/ z5 s
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! n" t6 }: E! A/ W: ^% \) V: {
鸡肉+栗子: E+ Y1 A' C* `; z, h
作用:补血养身,适于贫血之人。
6 o0 Q1 H- E: F- n+ N 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 B) J" d \, w; y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 j$ h4 Z5 e$ z5 W1 ]& t
鸭肉+山药& A& A, }' s2 ]/ I, l5 N
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# V3 N) X2 D, H( |: [0 f& o+ ^& r) w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 s" i2 h* C. w! n" z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
H9 Z4 Z0 r+ q8 i 瘦肉+大蒜
- q* `6 Q7 T# v6 Z) f& d 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, l3 P% z3 ]/ y8 l 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( W+ Z1 j6 Q8 r9 p6 x7 V$ p9 J/ p 鸡蛋+百合
5 ?" l+ p6 w% L' }' a: Q1 b 作用:滋阴润燥,清心安神。; n$ b: t( S. f2 F. A% w
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 \$ [1 M) {! o8 f 芝麻+海带
D- Y0 h! s) `% ^, j3 k( j' B 作用:美容,防衰老。, Y: x1 G1 `6 o2 R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 j2 C. I! N& q2 C* [* B
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, M% p4 k7 t! ]1 u- G+ P" v4 z 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ \% V6 }! V$ P
豆腐+萝卜5 e$ g0 x) q: g- }3 H" H& h! Y
作用:有利消化。+ S0 @* ]+ \% x- y0 Q* ]9 W2 G0 {- u
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: l9 L! A; s* p 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) m2 ^, P! r$ g L4 p
红葡萄酒+花生
# l% {( P* i+ J' p 作用:有益心脏
, c8 ]+ a& s0 M3 [ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * f7 v) o" n6 |" w' x: }
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