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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
8 q, R7 D) h3 [. w; o 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 \* L( W/ {3 T: f: F+ W' o, ~; L
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, ^9 `& a& X8 x( i
猪肝+菠菜' `+ @: W, J. X7 ^4 Q' z1 |5 ?
作用:防治贫血。
6 O6 N4 @. ?$ B4 }/ K$ e$ g 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 K0 ?0 k4 D; Z 羊肉+生姜
6 N2 v" v# m2 o8 i0 i( Y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' X, e1 E6 ?1 t6 _& C ~
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( }/ H4 x& l* O$ ^& F% D% m5 w
鸡肉+栗子
! S! G5 S# m6 q. \( i" B 作用:补血养身,适于贫血之人。, t' k b- [# b& r* L- g E& m2 E* u
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( M, }. K: @( S+ n4 G) s 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! L( T6 P [+ i0 e4 b, y" F
鸭肉+山药
- B' L5 c4 _. \ J& p 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
`7 k9 _) q7 ?0 R8 q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& M$ j9 B' }, \! l, ?% P* Q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 j' r: m3 d/ C2 r. ~ 瘦肉+大蒜
; N2 f/ m( l) J- M" A0 x 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( R6 R7 \* w1 C/ a 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& Y9 K$ ~; ?$ \0 Y 鸡蛋+百合' H# T& {1 }5 Q, s) m+ n, p
作用:滋阴润燥,清心安神。
, C- m$ ^" r* s. f/ r6 E) \ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# Z8 G+ P, J; z5 w" {- R 芝麻+海带
& W. o* V" x j0 F& H# S* R A 作用:美容,防衰老。# P3 R+ i# H9 } v7 i+ w9 w/ S
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. L- O& @8 x( _; i 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 p2 H2 T+ U/ V# m+ A- c. Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。+ M- ~8 J: O0 `1 [. D
豆腐+萝卜+ V$ k9 O2 }. B& E9 `
作用:有利消化。
9 S& N5 z6 r4 l 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; v. h# g2 Y* q( K2 c( h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % f% r- r. c4 K1 a- n: ~: C
红葡萄酒+花生
" S6 ^' e& w, P/ F2 [; Q/ p 作用:有益心脏5 D; l" H1 q$ T0 ~: ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # q) r, o0 s5 j5 f; e `
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