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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 I7 r) Z+ V5 y+ t+ {1 Z
' T: y1 H5 J2 b 鱼+豆腐 ! v- T- R7 N( }; O7 v: P
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, c p7 E5 o) [5 s7 H: O
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 Q* S" k. a* N! h( T! N
猪肝+菠菜! T, ~0 r! u+ g# @( h; ?) z
作用:防治贫血。2 g# J0 x* P4 s( R7 j
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。 \" d- h0 j# M. n
羊肉+生姜
/ w. l+ L4 q5 x- a5 J7 F 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 {$ t3 b3 I4 F8 Y1 Z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- X" p8 P. {- X6 q9 i" z1 Q 鸡肉+栗子
0 `% a! y5 g5 H; E, l* ~% P 作用:补血养身,适于贫血之人。; Z4 G& {0 D' W' o2 G
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ ^7 k9 Z; N% ?( F0 }
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 t# t! X r9 M, G% G- U
鸭肉+山药
( K* y1 c0 q5 n: w3 D8 q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( r A* W8 B% [" W: I0 v
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 @! @7 P% V9 @ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 w/ x; c! A6 R 瘦肉+大蒜8 n# E* y; }9 s7 U
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 J0 {! {* C5 T! W) x6 l
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! ^6 ?# [6 G+ k' s
鸡蛋+百合0 i8 [1 n% L3 f0 l& s8 r) Z
作用:滋阴润燥,清心安神。! ?9 ?" R' c/ S2 ]4 I; J
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 ]2 f3 Q7 i! ? E5 z 芝麻+海带
2 Q: Z U. h5 U$ h8 O$ n: |: ` 作用:美容,防衰老。
8 S7 l+ Z2 D$ k* A4 A 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 R: F3 [% u, o% M9 W* G
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& `: a. j/ U& D; ^+ f/ Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。( n+ P' r U7 Z4 G7 g' `5 O
豆腐+萝卜
G$ t: N+ x9 | 作用:有利消化。
& z) K; H* j3 j9 p! i 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. j4 p, J& r6 ]$ j, C
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ G$ p. N9 g1 w& O 红葡萄酒+花生
/ ]" N \+ \6 Z2 } 作用:有益心脏
" d6 }3 V( m* \ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! n/ g% T9 U7 ]3 e5 E( M9 `6 K
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