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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' g5 T. T& Y# l/ t( b
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鱼+豆腐
# O0 M6 ]9 L! o. B5 q) o8 G9 | 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- \, J* F$ S: l 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
`/ b! L7 f! q$ i* I9 N' T1 } 猪肝+菠菜8 I, k$ o; q) ?% B1 @* N
作用:防治贫血。. P) t( b& ]$ V2 W! A5 \2 F
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 ]; [2 S9 S2 F$ j
羊肉+生姜, c3 r% f) M* H8 D
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* Y* i$ g) C9 q% d4 M" j
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: w0 y+ T% _0 E( h3 R) d 鸡肉+栗子
/ V8 ^* [5 D% ?1 |5 ?0 n 作用:补血养身,适于贫血之人。
K) E y9 n* ~ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 J9 a# e; D4 B1 U7 h1 w5 u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 i9 d, \6 B& z6 \ f1 b
鸭肉+山药
2 J8 _* b7 Y) o' b 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
k& x: v$ p# A s- K2 V9 {+ i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, j1 u( N9 n9 a% S6 G
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ F6 k: h# Y+ g# {) J 瘦肉+大蒜
) a' T, F. l" Y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' r0 H- _- ^: Y5 |2 i( s8 }$ G$ j; w
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, n2 J0 U4 t1 X# c$ N3 P/ l
鸡蛋+百合
, {- Z! m. k' I/ w 作用:滋阴润燥,清心安神。7 T0 S5 w$ I ^8 Y0 {6 B5 H+ u" ^
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 v' z. u" O+ g! A6 S# U
芝麻+海带( h e+ _; ]- G
作用:美容,防衰老。 ~$ ~9 S y: Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# b, _6 U" V; z& ~5 X' k5 A9 P( N
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' u3 y9 n, B$ [$ O' v 同食则美容、抗衰老效果更佳。& U& z* D4 ^+ N0 V0 j5 H9 _
豆腐+萝卜& [. }0 W( j) \$ f
作用:有利消化。
" D+ r& Z$ ]% c3 | 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! `0 D# H1 l* @% Q5 K
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 h& w N; A/ Q
红葡萄酒+花生
4 F& {5 \, i8 B5 F 作用:有益心脏3 \) [# m! W: m0 ]: k
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ ?6 N! n! h2 g' t7 L
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