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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 A6 D& N; m" P( {: _6 M+ Y# ?* G
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鱼+豆腐 f2 D9 w( i, k1 v2 x% T b
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& l% f) }, `) u+ D! z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; x9 _0 x7 L# m" u% @( |* z 猪肝+菠菜
f9 b( z/ p6 j ?5 M7 ~# r 作用:防治贫血。. m* U0 u3 q2 D) M' q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. |2 |% c9 j3 J; D$ J% x
羊肉+生姜
& c) A4 K4 M/ {; u0 t" R 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 r, X+ X4 K0 g6 E7 y( `# |- p
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. r' H0 y# Q. H4 u
鸡肉+栗子4 L* Q- q7 I ~- |# e8 N8 |% w; X! X# I
作用:补血养身,适于贫血之人。6 M& T& g J4 I' ?/ [
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! K8 p6 z% W: P) i1 e# D 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 E ]3 a7 ^/ n9 n 鸭肉+山药4 S6 i" d7 ?+ Z2 K4 J
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 h0 P+ x. ?; X
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 }+ z" W& T" T8 X2 o7 \ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 }5 B4 E; _" }( _ 瘦肉+大蒜
- L5 \: K$ ]% E7 o& ] W5 u 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ z/ `8 d3 n$ A' `, M2 }& O( @
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 A4 d8 V+ }& Z+ |9 w 鸡蛋+百合
9 A. @. s( k- r- ^9 b$ z1 p4 A 作用:滋阴润燥,清心安神。
# H1 s7 H; v$ E2 l1 O1 D' l0 {7 ^: {: P 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 R+ T; t$ z F! @+ Y; o+ b, f
芝麻+海带2 V6 e+ Y5 H3 X8 [) B
作用:美容,防衰老。
% y& \' t0 e8 ?0 h3 }: b 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 ]/ s+ s9 _+ W 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 z) U# \9 a2 j% `: w 同食则美容、抗衰老效果更佳。
, h/ M$ a; l& j/ D 豆腐+萝卜
+ l1 Z! y6 \3 w ?' e. _! D 作用:有利消化。! s2 ?+ s2 O {7 o0 g6 @ c
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 |& w- s1 |6 U$ `# b5 F
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 O& X# P8 z) G6 U4 z* T& U4 n
红葡萄酒+花生: m, D$ `( V+ Y
作用:有益心脏- B. t% P7 P! u v$ h
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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