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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 i. F6 ^. m7 s* j8 U% L
% n' f% i9 d% ] 鱼+豆腐 ) j$ j( C$ J5 C6 e( ^2 b& }
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. V+ J, I+ j, A# @7 O5 c& |$ c 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( u" v/ I4 e0 _& @2 e3 U* i 猪肝+菠菜
* n1 D/ r7 j/ I8 x& k 作用:防治贫血。
8 c& t/ f6 f4 f" h: C2 L. b) m# e 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ J% u/ K& {8 g/ L; J, ]3 j
羊肉+生姜# b' }& X& n" K: B0 E
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ i' U$ j3 \3 G
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" T+ B \: z% V" Z0 i8 x3 Z) h. a& @ 鸡肉+栗子 W( k- m7 T- |9 O% L* S! F4 o
作用:补血养身,适于贫血之人。' ~- v- p9 X. e* z% V, b& _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) F4 a- B& x' f9 X3 U2 T S 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% C& `2 l6 V' _2 U& X 鸭肉+山药' H7 L: G$ _$ `! y) C
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 F7 q- o0 b( a! Z+ C4 [ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& T2 ~6 A% s" t# {" p) v' f
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* }: `# r5 J! ^% C/ D 瘦肉+大蒜
+ n: E; t/ d. i. `5 \# r( E) } 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# G7 |0 S& R0 D8 {! i# l4 d
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( G) I! B% E& H2 M& u
鸡蛋+百合
/ \0 s4 T$ y6 \4 A$ p. p. p* P: B/ e 作用:滋阴润燥,清心安神。
f5 \( M# e# w# L+ y+ f5 x0 n 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' ], ? Z: [1 K; R3 G* h2 O 芝麻+海带1 t5 R- H, V' b) w8 Q o
作用:美容,防衰老。' X9 V8 y3 C2 ^! @8 n+ B m
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) O, c r& r; w1 m1 f3 J6 s1 U
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, W, {; N' T9 g. H; H
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 E3 o* L' D9 e 豆腐+萝卜
' U" c+ e+ V2 r 作用:有利消化。
' Z: {( J) p# @" g! y$ S 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! i/ G* z F+ Q# s) z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ z8 c# j! t# k 红葡萄酒+花生+ O; I; d$ ^+ ]0 Q5 y/ E7 |$ N% l" T
作用:有益心脏9 n3 E& u2 u- o6 w8 D
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , j% x4 ]$ i6 \. ?
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