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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) Z! b9 y: y3 l# E B. s- v
; X* l$ @3 `- Z$ |8 T1 j4 n 鱼+豆腐 - E4 E) \% `$ k( _
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 a. _* G2 Y& I! y- W# O
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 K+ ]- \) G$ J1 {$ {/ K
猪肝+菠菜6 g0 X: E- A5 S
作用:防治贫血。% F) Y$ K# ~( [8 {
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. I5 j) s1 M$ J! D8 ] 羊肉+生姜
6 C) i2 a+ U* s% j% k! ^3 t 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 B. g: w! k& Y, C
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 \0 }6 w! T# \' D" h$ c
鸡肉+栗子
, W+ [* ~- H8 ]$ A0 r 作用:补血养身,适于贫血之人。
$ i" {. l! ]5 r2 Q4 a9 L+ X 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# ^% v- x6 s' ?; _ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 ~9 c& o2 G& N$ ^
鸭肉+山药( z1 V5 w" k- X* n
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 v8 T( v+ ]+ L& I) Z% M, X3 N* ^
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' _- ?' f! \+ a7 t. t! ? 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, s- K, e) \$ X9 j" C
瘦肉+大蒜
! v: g( O( D3 A4 P# [1 p 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ q1 T. C- O* M: m 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 j0 i, I+ R" x( p4 x 鸡蛋+百合
; B3 R; t# P7 _8 C' Y% z. k, J1 e 作用:滋阴润燥,清心安神。* B, A4 s% g+ D( b1 u A( {5 t( f. V5 Y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: b3 e Y6 U7 v# v0 o6 ~
芝麻+海带$ x( E! {' |# I: p
作用:美容,防衰老。) i( }; o2 ]! O9 K5 N: h" n
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! I7 ^$ m/ ~2 {% a! I5 E+ B4 `5 G 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
j1 |) c! h; q. f 同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ Q2 ?/ a2 y$ I7 }9 {3 c) H2 A 豆腐+萝卜" h5 P8 D' p9 S: d/ n6 J
作用:有利消化。
3 I" Y4 _1 E& H9 W- N. I7 @ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; {4 \, m7 a& y7 a
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 T3 m0 D9 O# `- Q0 v# Z# h2 g% E
红葡萄酒+花生
& j$ l3 \- X P* L2 G4 e3 h; ^ 作用:有益心脏
" r) D# M( F8 D g 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 O! o. a8 ?* v+ I, n
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