|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * ^% H0 s" h- L7 f; r- Y8 _
* Q/ z5 r* d- `3 X6 x: G* P- x
鱼+豆腐
* r5 O" Q" ^% I$ A 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 {& J+ A! C- B 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 k# p. O" @9 V4 @: l6 t 猪肝+菠菜
' q( p! Q0 V1 B7 L7 g 作用:防治贫血。
! |- t3 T" n0 [7 A 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" O/ c# f' ~; R/ i0 ^- k
羊肉+生姜1 A' Q; B' x" x# v, @3 s
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 y/ f* W! f9 x. Q" ~2 f# B+ A2 U) k
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. u% X( ~5 V u9 J 鸡肉+栗子- L5 X: O# G; W7 n0 M1 `( ]
作用:补血养身,适于贫血之人。
" s% {# b% }- v, z. u7 G 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) e+ O. n+ c6 c7 H2 R2 Z# w4 t. i 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ Q9 w0 U% A( F& w& \& f+ C- h 鸭肉+山药
% |; v" q4 p4 Y( K; {' ~ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 Y. \5 Q( z3 c8 R, O 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% B6 Y' {& b. z7 z; G+ l! E0 v
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) l3 W' v3 w8 a3 r2 ] 瘦肉+大蒜
4 `- b2 j/ p& M7 | 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
\, G* P1 f: E! ~- [8 R 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' D g8 f' ~7 m
鸡蛋+百合
- N. N) s3 y" L' A 作用:滋阴润燥,清心安神。# E0 X Q: k; T+ @2 ^" k
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 p+ }9 p0 L: S1 ^4 s+ |: B# | 芝麻+海带/ a. K& I$ ]' ^0 H. A% y2 _
作用:美容,防衰老。, l/ V5 |" H! L
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, n% w0 o7 y, z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ F- P9 n7 t0 F/ F, t7 J0 ~ G 同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 v4 m0 I9 f5 I& k E 豆腐+萝卜- C6 J; p' v" ?1 \
作用:有利消化。5 k5 t2 X9 z& Q3 d z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 m/ T! i+ X. m1 r4 L: D. w: \
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& w& P, d$ I/ M M7 d9 W: m1 j- V8 x 红葡萄酒+花生+ o/ i2 J" h& a4 L( g
作用:有益心脏
7 x! v; c1 l V. _5 t& u 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) q' G4 [( K9 S. \" \
( W7 [8 |1 e. z; U |
|