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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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& U! C6 o5 O3 j0 O8 s 鱼+豆腐
$ s+ F* Z! l1 P' {% C, s 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" m9 B; ?+ o0 ^9 Q6 t 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 W5 A' W7 e* Z$ J+ } 猪肝+菠菜
& ], B+ Z/ x. o6 N 作用:防治贫血。
, {" G5 c+ o, O* _% D P% m 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ }% D/ v) w( n: ?
羊肉+生姜
2 N6 d+ Y/ f; h5 |3 ` 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% P. ^) p7 v, {9 W9 g7 G 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( d( c$ I8 \) A9 G% U" w 鸡肉+栗子 {% P$ S! ~4 @! Y
作用:补血养身,适于贫血之人。5 K2 y( e4 I& v, H$ {
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 Q* x0 J9 f) L; V
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ m1 q0 Y6 i# L0 g2 J& A' T4 h% u 鸭肉+山药3 A ~% S) w: ` W0 w
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 W5 h' {' O0 z. M/ [ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 J4 r! s @8 O7 l. I7 r( F 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- y1 O/ X6 Y1 R4 R
瘦肉+大蒜: r$ X& A# A, ?. _* ?# `$ {5 }
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ ^# J# `4 t/ f: j# j/ j- E) `8 ~3 A
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 x4 A, B8 ^4 N, H; A0 e
鸡蛋+百合6 x) [. n5 J& j# ~) u9 d. V
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 o$ z- ~% ~! ~9 S f 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" q" Z# H0 N+ R7 Y5 E7 N
芝麻+海带. n: q. @& W# c2 C4 H% A6 h3 j* C- u
作用:美容,防衰老。
3 r8 Z7 l4 d$ @- ~" V/ S* r9 a 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) |6 O1 W5 m: J) {/ n1 J( a
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; Q: [1 E- B# l, Q* {7 h 同食则美容、抗衰老效果更佳。: ?1 L/ O9 z6 ]$ b
豆腐+萝卜
% i8 E" o3 ?4 A& I! G9 z" u 作用:有利消化。
$ }1 i' M8 o0 f( Q9 V% e% B 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 Y' i2 F: g4 M0 a
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 ^: B% P- x M! C+ w8 ~; k' O4 f 红葡萄酒+花生4 D1 Z. O- p) }; x# @# `% a) T/ z
作用:有益心脏% t' C! P4 u3 ^6 l
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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