|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
1 m. n# g% g' W* p- a3 L/ v. z
* o2 s( \( R7 X6 X3 y9 n 鱼+豆腐 : I# y6 S8 X N$ B, w$ d, J
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# r0 t! N) {2 O q Y G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 _/ |9 t4 ]6 z' U 猪肝+菠菜
: `; `9 T, a" x4 e2 A0 Z 作用:防治贫血。0 d' [$ N( A# G+ X" H0 f3 X5 _) [
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, V9 i2 |* V# Y7 Q7 L' z3 ? 羊肉+生姜) L5 U. \) M7 P- s
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, }* K! U0 p" |1 C/ U7 M 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ T: }& h/ T, v 鸡肉+栗子; ?3 j6 C( u7 U- z" u
作用:补血养身,适于贫血之人。/ e1 K# A3 W4 {0 A3 D) ?
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! h1 M( x; z5 L7 [. U 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 V) }0 v: H p' }# {. R
鸭肉+山药
- f6 s" X5 _* V& B ] 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' G# M: E- r# z, T" x7 i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, z3 Z* Q# e2 O5 M8 n. I 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 n- G0 c' A' D- a! c( h 瘦肉+大蒜1 } ]- e& k% `
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( d- A, x4 e: ?3 w 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ Q" d6 r* b0 T) B" r: ]4 O
鸡蛋+百合
; C0 B" c* A& w5 c: e* q 作用:滋阴润燥,清心安神。
. I. a* l4 a9 y8 R 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) j' I$ g, ~' ^6 P& h8 E 芝麻+海带
% r; O- X7 i. e0 L9 `, h 作用:美容,防衰老。: c- J# Y: }! a2 X. n( }
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; U1 @. b4 H+ |" N& N7 H2 I- u 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ b" ]& I0 i# ?# n+ q* A: c; { 同食则美容、抗衰老效果更佳。
! R; a8 \9 M4 E' y2 K5 A1 n. k 豆腐+萝卜
8 R; z+ d2 C# s _+ z N 作用:有利消化。
. U. K+ d, Q1 M- c 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, o7 `2 u- E$ |* E
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( X# e2 q8 l; |! y6 R# d# G# D- [' J! W 红葡萄酒+花生
# k: Z2 A% U& D" N/ U4 c$ M q 作用:有益心脏" x: s) K) p; Y7 g4 }8 L
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
; R1 x) _0 m0 d
Y+ p4 }9 Z. b# \5 L |
|