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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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4 y# J1 w$ @/ p, z1 | 鱼+豆腐
0 s( g; q+ k+ r; {6 V( i, {. `. G 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" Q0 F7 e4 J1 B1 B& h+ {8 C
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 ]; N" L9 B5 g( }$ U3 K, | 猪肝+菠菜
3 H, `9 Z: J) |1 U+ |7 o: a) E; }$ ? 作用:防治贫血。
5 T( V/ R9 B2 @* ]( E& ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& a F) e8 a3 M: C/ A j4 q/ P1 M7 p
羊肉+生姜
+ z# Q" a) `8 Y$ ^* [0 r' } 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ x- H) |0 B) O3 }+ x/ b# w 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 Q" T# k) n2 E1 X+ y 鸡肉+栗子
H& a3 V' x5 ^9 T3 M' Q 作用:补血养身,适于贫血之人。
. I" S+ y: y. o$ E5 D 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. \6 L) D- U& ?( C! T5 g' e: E 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. H/ [( e& R+ ] | 鸭肉+山药' O- P. t0 b& L3 Q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 ?" N- u& w4 g% d7 [
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; H/ ^2 [8 Y. N: P
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
v, d, G& v/ c; a7 l0 S: K 瘦肉+大蒜 |+ I( a$ F5 }; b) m3 A
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 r9 w) `4 A6 {/ f" d t5 ?/ P 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 ^4 K8 o$ q" D( C
鸡蛋+百合' i& f, l& O- s* E$ _* ~( D
作用:滋阴润燥,清心安神。
) u$ s' P; K) A/ A 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ C. g- H4 p5 J/ s
芝麻+海带
: f" A+ L% ?/ Y" U 作用:美容,防衰老。. u5 v A7 z1 ?
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 n- y- f; ?: `% \" b3 A$ Z" H w) o 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. i3 R/ f4 ~7 J% T) G! z' I; @* x
同食则美容、抗衰老效果更佳。6 r4 P, v& l) N- K
豆腐+萝卜
: h) J# H9 ^5 v 作用:有利消化。
4 a, `( C. U* O0 |8 O* P2 q$ y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 t9 u5 H8 u6 ?9 z/ @2 m% j+ b
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 j3 D4 g- Y+ x1 Q, s 红葡萄酒+花生2 D* t9 H2 K0 _$ M$ T2 K0 I5 N7 N
作用:有益心脏/ U1 P; e# m* G6 N
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 w5 o5 l# [3 W; ~% J, {: R0 P
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