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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
8 ?/ Q0 e) U! o) [8 b 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) t# C4 I$ j5 d9 N( }) s- |
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% b7 E; h2 |% ^6 I/ W 猪肝+菠菜+ d# v/ a8 K# J. V! u& z8 c( j
作用:防治贫血。$ v8 y% c/ ?& N& n
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, @" y; _; W' o" Q- L3 |0 S$ e$ O 羊肉+生姜
e$ |' J- n# L) O# V: {- R 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 l+ R9 ], w* \/ s% H3 M7 j" i
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- L/ Q. r: d( k4 t. E/ p- m" z 鸡肉+栗子
- \7 F" O- ], g/ a. P$ h# D 作用:补血养身,适于贫血之人。/ _" E$ }4 W8 T. u
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。5 I( O1 Y( w1 t( l4 J/ I
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 Y2 E! o, h6 e 鸭肉+山药5 |% g( B% D5 q% h7 q4 x4 q+ G' ?
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 p7 {4 {; o% C
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 l; `2 t* z8 B& ~7 a
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ {& q1 Y$ O" e" ^& T0 u. g8 u 瘦肉+大蒜' m- A5 P# i/ H1 e9 i, i) e* ^
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* Q. p7 X0 f* p. D+ j/ Z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- t- e, V7 | ?3 n* q" r# |+ i 鸡蛋+百合- g, i p4 Y; `
作用:滋阴润燥,清心安神。& y/ z: S b6 T2 R3 J
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 G, ~. z" Y) S" L
芝麻+海带, r! J* H9 y; j; ]' C1 h
作用:美容,防衰老。& f+ X* y3 \2 j8 s
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; m1 v: Y0 ]% O+ F2 m6 A" ~
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 ]0 B, w. u7 W3 k 同食则美容、抗衰老效果更佳。
, y* t3 m" R9 H. K# f- S. G+ _ 豆腐+萝卜, R7 A f' V: v: V, y M
作用:有利消化。$ B5 B& Q4 C7 [! i
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
V. D* z' D* L: Z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 Y% R+ A6 ^7 E! p) }2 ^ 红葡萄酒+花生3 Q2 b2 n8 x) Y1 i5 A2 O
作用:有益心脏( m1 T. _& V7 i- C, M$ }& k* [
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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