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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 U W7 |2 O, F
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鱼+豆腐
% g, x" q5 S% S" S' T, H4 I 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' \8 p1 d) l1 `" _- v/ t$ M
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; A8 }0 O" o. |1 X5 T% B
猪肝+菠菜9 H6 s: Z( _+ g$ \; X" H, V3 F7 Y5 ]
作用:防治贫血。/ h' r* J! Q$ V9 q1 |4 k2 |7 P
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. b6 D, d! h2 W+ {% A# a, h7 D 羊肉+生姜
# H1 W! G% r& e: T 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& h7 X& b& d/ x% s! \# Y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" q- j4 W7 z) b- c/ }7 |# A
鸡肉+栗子+ `% `& {, j( O$ W& s& W5 p5 F* e& E
作用:补血养身,适于贫血之人。; I. a1 C7 I! s( i" ]- Z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 d. Y2 T: s6 C# R$ D
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ X! } |, P7 K) l8 v; L7 ~
鸭肉+山药' j% W, Z6 n5 F: G
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. w. S( J8 q7 T1 C7 h; W
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ Q: m6 B. c- k9 w: I+ ^
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 d8 [" z+ I% I* |& u9 V 瘦肉+大蒜2 K5 c. O; x7 c; g% b$ @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. Z7 d; z; n0 {: g+ F# p2 b 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; W3 M" {/ z) g: c 鸡蛋+百合
! A4 E9 N" Q* d; V+ y 作用:滋阴润燥,清心安神。* `" Q7 S. j+ l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! t. ? O) M' ?1 e! N5 R- x# x
芝麻+海带
' a* I4 Z& g( I5 n- t) G( ` 作用:美容,防衰老。
! F, ]5 K$ `. n3 q% C 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ w6 O; P; n( p. Y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% E1 O! y) [* o% a% Q 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 U$ U: j0 F t i) o, M 豆腐+萝卜 `0 @) J5 x* `" I5 j
作用:有利消化。
3 u1 p, G- h1 c+ z5 t7 i3 s 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 F& V y$ G3 Q: v, n/ T* w! A
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( N8 t; l+ U/ h: @( B% D. b/ H8 S7 J 红葡萄酒+花生' r: \0 e. l$ p7 Q' I
作用:有益心脏
+ I- {: A- s& v! O 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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