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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : ^4 [( I; j( z: \
2 v8 y, p/ v9 E" b 鱼+豆腐
' w- V1 W; w3 X8 Y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 K/ E p& \1 S, ^ l1 V5 R 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 H* Q* d( F9 U8 E/ V; P
猪肝+菠菜" {% ~' R6 E( Q8 E
作用:防治贫血。( v# N6 C( { m3 W/ `
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) J. a7 y7 |6 P7 m/ h* l$ U) p 羊肉+生姜
* f8 |) E6 f- o) @5 D# { 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ _/ h0 ]" F9 @7 _6 N, {
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( X7 [9 y0 A6 m6 ~: J3 F
鸡肉+栗子
4 ~& [4 S" L& W2 g" t k 作用:补血养身,适于贫血之人。
" l% M2 Z/ d! R1 J 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& Q0 t) {& L% [
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 K( S% e- D- _, n7 ?; j v8 ` 鸭肉+山药
4 L1 t2 r& H. I7 | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; T/ ~0 H1 T+ h1 L+ e3 v) t 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 E) W; l7 Q( d% S5 k. M
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 a! ~- j8 P& ?4 J ]- D 瘦肉+大蒜) X7 o4 _: Z+ r1 `6 m4 c* |2 l, P6 L
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( g+ F3 x7 E5 C+ S @- W) `
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% f6 _ a* l" ]5 y d* \ 鸡蛋+百合
0 n0 M& n$ t! F7 Z 作用:滋阴润燥,清心安神。
) ?; l8 @/ t' k& j& z% ] 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 p; D8 S( p4 W* R+ W2 R 芝麻+海带: ^% [8 n$ v( c; [, _2 O7 l( j- _ W
作用:美容,防衰老。
# @" U; P; C8 S* f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! S+ {% ]% [3 t; `( C! a8 S
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' d4 S* F* _( }* }2 Z$ |2 o% E
同食则美容、抗衰老效果更佳。
. z4 P0 @9 [: |7 \) c+ L. r 豆腐+萝卜( a; W3 `2 ~% r" g# Q* ?6 X
作用:有利消化。* e8 l: z) K6 I/ U1 ?
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ f; a) u; w% Z- ~ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ A7 o8 J9 R9 c, ~ 红葡萄酒+花生
" r- W5 y9 j7 |. k& F( w 作用:有益心脏0 S% [# |+ Z: S: S8 V: X5 n9 T
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # V- y7 r# L* G. u. M
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