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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健9 d# u) u* [7 B, P3 V$ X9 k. C9 Q
    如果你第一次听说“辐照”
" t5 b. M! H7 Y! l* g6 y. ]  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
9 @2 X7 [+ a7 E- B, o0 q! H8 U* z
! j  e/ t. N4 R( G8 d3 M+ x) s6 X9 U0 U

* D$ t+ i/ m- S4 O  s* k4 L  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。+ d. I* v6 N/ x) E

2 C& Q) R4 `' m) ]3 O5 N/ S3 E7 i  N( X. A5 M
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。, e7 Q1 _9 B1 `; Z2 H3 ?

& Y: ^% m' k% k( v+ O    无处不在的辐照食品
6 F) N  `* G: H& ^2 \* R' M; S* b
2 A+ x3 [# [( W( ]  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
8 K) G" P. L: `7 [; f1 T% I' C: k, Y! ^! q6 N1 E6 L  L: _- i, z
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
8 n8 Q% n& |5 m' T$ q/ u
* q' [) }+ Y) B% S, ?9 Z  特殊食品:无菌食品。
& f0 z- t# U3 v$ l2 U$ l7 W4 v; B# f5 Z; q# P  ^* G
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。; o0 ?$ ^0 s5 u! y* n8 C, Z4 @. c
# Y! o6 H2 T8 Q- }1 I7 W. }
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。% M  ?& J9 c5 J, D/ h2 T
% i& C# Q$ v( i: x0 O
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
. m. r- }& v4 P3 ^. ~  O6 ?
+ A. A  Y% o4 i. u5 K7 @  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
* h! m7 ?  n7 F. ~" v
0 T% c) j) Q0 z1 T    尽量少吃辐照食品6 p, c% M+ s% ?6 d

' y+ F* v; m9 Y6 o. A2 W0 n  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。- U% @! p  K# ^" L6 {

8 R0 ^- i* z( R1 `" A; o$ K  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)- t3 ]* e1 g8 A" G/ ]4 p

$ z$ t$ C  P& |+ o  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
) q2 y9 }1 X3 W
! M$ m. K& f2 u; |2 \! }0 [6 d  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
7 n! ^# N, ?% |; d8 Y
6 X/ X7 R- s/ y$ v$ y4 M9 p; D  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
) N2 [+ X9 ?1 j: A, _" P8 J  I( j. S1 \' d2 }
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。5 j* u; Q4 o: V) W3 G5 F7 d: g3 e3 S

1 ?4 l% m+ P; h! `4 n$ D$ ^7 B  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
- r3 g; M. t& a; F
: W' a1 T# a. }7 }) @6 L  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
- a) d% X+ I$ n! P: o7 R
6 s, r  I( ^7 q7 {# ?& n* c* W    百里也可挑一,找到非辐照食品
3 W; o+ B- z  M" \; b# W
( |5 g& D$ ?, H; P9 I" v- V  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
1 X2 q, J2 D2 X! n& n- {2 X$ r% m, E+ p9 p  G  B
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~, }" w" S0 g( q. L) E/ r
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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