|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 : s& _0 k2 z) m( b) d2 |2 j* M5 m% a) `
0 z6 X$ _# a' Y3 Q9 C
最佳蔬菜" n( Z3 ]( \* M
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳7 ?6 H' d$ O7 I# d
( [" j: b0 `! I9 z1 q3 V1 L8 R
日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
! c' f4 a- x* ], D/ y! J" L: U, D' J8 `2 K; `& ], i
苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。0 ^: L+ B6 x" b$ N# E
0 s3 u1 ~ Y; C" h
最佳美容食物:
* }; R# S$ p9 S) P
8 W2 t' w7 i. _0 n, T: B# U 近年来,国内外美容专家看好以下食物:1 L+ K" o! H! V
& h5 o7 G! ]1 N' I! Y& \* ` 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;/ {& @ h y1 J* o& z
) K: P/ M# \, A/ v3 d' m: C
2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
! f2 u* x) X) s8 A& Y
) G+ K, w2 d$ w. A$ h 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;% b" ^& Q; k9 d: |1 C6 d
* O, a3 M6 I# ^: f2 @, H6 ]3 [
4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
( ^4 X. G0 F* \( e) t8 ?5 Z* z: v2 X! x6 R6 O* o
5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
# p2 q/ @) d4 Z1 h* q2 B
! ]. Z& @, Y: F& {8 ~% n t 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成; L+ c# y2 j# u2 r: U7 ~" R
" Z9 V! W1 Z. v: B* x9 N4 g 最佳护脑食物:3 e$ c' _6 D" D8 t' c
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。# d( Z& w# ^6 k6 {+ R
哪些属于“还原食物”呢?
7 x! W( P4 L- B& [! K; w4 J, i; h' t7 L$ t5 d0 _
专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。7 T' s8 ]7 z, W0 c! T/ v E
6 `6 _6 i" j. t! n/ O1 v 最佳护心食品:
3 X" p' w5 T, V* n8 k 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。1 f4 H1 N! K* f# R- y3 L
2 E [, V5 Z. l+ p 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。* `% u( ?9 u7 }! S; J7 g8 m& z/ F: l( l
# _) n9 Z/ Z& H% y 最佳纠酸食物:4 [) u% @9 j; T
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
" \, c5 P$ T+ {2 _# r6 q8 d
9 l: Y% s. c2 ]/ ]; Z+ a( Y r 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
: c( j+ Q* _# i. i2 H
$ k" y- k# l; w8 A$ x 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。$ |4 @) ^- i# y0 k/ i0 o$ L
# z$ j/ o( s& U0 d 最佳食品榜(名单)
* D q3 G/ }/ v$ s; J 世界卫生组织公布的最佳食品榜:0 y' n C5 e5 P, d( V
% U$ A7 x! e) e4 X8 R
最佳水果:- Z( J- e$ x/ D. u
2 b; U- E5 {+ z0 P4 g 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。& i# f( {) Z1 o% S$ {) k
2 I1 u, s- h! e) H. l 最佳蔬菜:0 C* g d( G, x$ J0 N( ?9 I' z6 Q
* x3 v! A& R8 F# E2 \) h* f 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
, e; X2 ^3 ?0 r4 p
& e L% `+ h0 z, @" N 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
) l. R4 }. k0 j' q& e3 i) J& L
- \5 {6 j+ X& w- p# J8 Q6 L 最佳护脑食物:3 X9 U3 z' w4 j) o7 U1 J p
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。0 a1 }. D! Y' O+ @/ O
最佳食油:
( w2 h" X0 Z) I- K+ T9 B 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。) L) q& f \' f. V; b7 p: n
) i- z2 E! I) u* X& ^! D' i0 u) a3 G$ X% R
|
|