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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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+ Z0 v5 A3 C8 X; T# M- j6 Q1 f 最佳蔬菜
# ]5 m# B; A# t; R, \ 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳- x& r. ^6 ], d9 J4 {- u4 d
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;3 J% @; `6 Q5 d8 Q; ~8 m
, |$ q5 L; z- p5 O& Z. ] 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。% @0 r. x3 W9 r
4 `! p& _% O a8 `/ w: C 最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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# ?) H( |% X. P% v/ n" X 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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# C5 i! [ l$ T: e" x: l1 e* C 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;6 w0 f; m+ j) y( \1 S/ x
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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/ V' o8 i1 c7 n: S5 ~/ @8 D 最佳护脑食物:$ B3 s/ C! O- e/ {# v, H3 e
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
; U$ b2 ~: w. ]2 G" Y& V哪些属于“还原食物”呢?
& K$ O/ O. X" U7 ^( g2 W3 l4 B Y: a
! ?9 J |: ?, s* l 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。2 _0 |& g3 m9 |9 }5 ]
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最佳护心食品:
# p: R% c$ C& i. p) k, M 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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9 Z6 I `2 X1 C$ I 最佳纠酸食物:+ H: ~8 i8 S' N0 q. s
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。1 X, k3 U. ]3 T+ Q$ n' E2 v! x, o
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)* ^' Z- j/ j4 i" ]8 S4 X
世界卫生组织公布的最佳食品榜:" f' h( a! L4 Q4 I6 P
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最佳水果:
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/ ?) I+ a( @0 X( N 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。$ c8 m- h# S: o/ X! H
9 c, v4 e- X) r, g 最佳蔬菜:$ X- o+ y9 G# f8 [( i9 _4 y: k$ Z8 y) X
" r) I/ y+ X5 C+ g3 d$ } 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。) x, y! d; p8 G! A; [) |3 |
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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" D j+ \! _* D 最佳护脑食物:
+ v) L1 V. H5 V- F* \/ n8 } 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。! M+ T: K# k/ F* p" Z
最佳食油:/ t$ t: v, M! v6 `
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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