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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 4 t- K% F4 F, u8 X
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最佳蔬菜
. c- B7 I S% X6 U4 r2 I 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;. b# W- }2 E* u* H( s! V- }
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。7 ~- `. ~) o$ [9 e3 h
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最佳美容食物:8 @& _$ C( a; c
: w& y/ u! U2 g 近年来,国内外美容专家看好以下食物:2 T5 F- b% P& v- E7 p' V
1 K2 w4 i8 f7 w/ N 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质; w1 @# Q& ~4 X9 h! a
9 P# s6 w' y- H' u7 Z* l8 M 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;$ l- X0 q9 C! }' L7 e( ?% U
3 F0 L- R* _" q) S% ? 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;1 u' U7 i3 U `8 Q
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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0 w; [6 T; q: e3 w1 |/ Q) } 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成- l6 f4 K, P& \# m7 M j7 T* G9 H( M
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最佳护脑食物:; X: q3 Q9 y2 Q7 ?5 j2 s \5 J
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。) e; @3 y# ? C: @! x; P+ t* D/ D
哪些属于“还原食物”呢?* t$ j6 q& z7 ^3 W
. H/ M0 K; W6 i7 p' S7 r# B 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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) f8 }3 L) w! F3 N# y 最佳护心食品:) I+ n7 k$ \7 j7 D/ A) Y/ X) q
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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/ x; p0 q2 f9 a# B* [! s 最佳纠酸食物:
6 N m% G6 U! K! O6 s, P, z 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。" _" |. M5 s. b% n1 x' K
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。' U* D5 B% p: G q, U
( s: q# c: j! g3 q2 O. U m 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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- L# R: v/ m% j0 @( P# A; ` 最佳食品榜(名单)
5 Z6 E: Q0 c, m$ H" n4 M1 h1 }/ C 世界卫生组织公布的最佳食品榜:' X! m( |- P. q/ G
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:' D/ }, f3 V( Y3 o g
" ^$ J% l: H$ E# p5 ?4 ]0 s& q 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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. C2 G% E1 O! Z6 o* _# W( L 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。6 C2 G6 f: J# ~& {4 M: T' k ^ Y" w
' F7 q) e7 ^0 L' M, }, s2 S3 G! R 最佳护脑食物:
' {. p8 z- ~% t5 D/ q; E 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。6 {! Z0 T" u0 _; \' F
最佳食油:0 |0 z9 P. _) j1 J
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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