夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

. G9 F. C9 d; w. `6 u* t食用油及鸡蛋的保鲜法
  f) g7 ~  {: {3 R动物油的保鲜
) q0 g5 }9 C; |4 B+ }. P保鲜指数★★★★☆
& g. r2 ?# {3 W5 k5 ~2 L1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
1 d9 k- e! |; l保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
: g% r  s2 L3 d保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# ?3 X$ D  O7 r7 a% Z  |6 ^/ K: Q2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
5 Y5 `9 A5 r# b, f保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% {) h: j7 @4 O% ^2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& Q$ r7 X4 w- k' {2 I7 R! f方法b
保鲜指数★★
" v% _: W3 Y+ o  s# C$ ^5 j# v1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ K/ T/ d( {+ d9 d. |鱼、肉的保鲜法
7 C( G* Z; l% I鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
5 I5 r$ ~1 V/ h! j4 V; Q& ]* y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& x% g1 ^! B0 |( a# Z0 d方法b
$ f$ B" ~' g( r" V  B保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 M% U6 f- }2 W% d$ y( \2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! R# v2 I. H) k1 w1 Y5 i2 G8 f- b" c猪肝的保鲜
9 r7 i1 ?8 }8 J$ p- o/ [  J保鲜指数★★☆
  R# h  a7 m4 v0 U; p6 W) g9 ?( d1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" q. J% u4 L! P8 j9 [( }  Y- \方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 G1 ]8 b9 u$ _, O方法b
0 m- p* r! _) a+ F, L# D保鲜指数★★★★
9 _* t9 g+ {& i# W1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
9 ]; r; d# G: z$ @: F8 x2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 n4 a! w# H+ w" m蔬菜水果的保鲜法
3 j' M  j8 j) u& l' i6 m& J, ?上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
5 B; g3 x) A, C. _) x. @保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
' `+ U# L+ W7 C* _1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" D+ i4 N; c/ g6 s$ b2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! y3 d2 z# c) w4 M3 A* B! ]7 W包裹法保鲜
8 y8 z5 j4 s) \& \( k+ D$ N保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 n( K) p% j; a$ f3 Z6 n) F6 x2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 x0 @/ `- W& K0 d水培法保鲜
+ W3 x: O  R& ^, a  B9 C保鲜指数★★★
- T( y+ K) h4 Z; C- F9 u/ k适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) e. [: Y; ?! T2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}