夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
1 M- a. _2 _" ~  t动物油的保鲜
4 Y6 U5 q2 ?; J9 r: F: Z, _) E保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
: C# H& \" U" u' Q& x保鲜指数★★★★★
  x; \7 y; A5 R) @% Q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 z; W! w6 C7 p# S2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
; {# Z% z% f/ L" r6 J2 k1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
" R7 c! S# ]2 c# ]6 I. ]: {鸡蛋的保鲜：
方法a
8 X3 |5 [0 E; o1 L  L保鲜指数★★☆
2 ?9 M3 R" C. M- }5 p3 X; x- i  K6 Y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
- M% E( z$ a, U0 \/ c保鲜指数★★
$ ]+ M" H8 l* ~5 ?  j- F6 x1 u9 k1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% _: b3 k  |& T, T5 W+ G6 w7 ^肉的保鲜
4 m( Y9 R# P6 t' W4 _每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
0 n, m/ O- X0 _; r' B7 e1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ |2 F0 ^, o# e' b猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
3 M% d$ @8 n1 a1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* \# c  s) C3 J2 u' i' x大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 p0 f' i, S0 b: W2 X$ b方法a
+ v2 ^" C. {% K1 _% D$ c- g保鲜指数★★★★★
4 O6 ^+ Q! {  P4 V! K; W1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 E: `# q$ _. j  R2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" w, v$ v. M. Z% E. {. f; P! y9 }方法c
! n. s! |+ [# F/ ]保鲜指数★★★★
8 S: L! M; I2 A4 m' Z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: a# r* ]' E  ~) O( u6 {) u. _' D2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  C4 u6 L3 Y& t" _! t蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
* Y) _4 g/ }. h1 C" v保鲜指数★★★★★
1 p. r2 ^/ m  B3 c6 x适用于西红柿、茄子、苹果等
; v& x- d: I; e8 F7 D% P) C+ D1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 ^( V7 T$ O% ~' e2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
' ^, O  w5 w) _保鲜指数★★★
5 Q2 m/ p3 m, _* L/ M* v8 X适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ ^. I: X: n# V) D3 b- h6 J+ _! F9 ^2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
" l' K2 R2 v/ k% m) L, `保鲜指数★★★
2 H2 K; N& b$ W! y$ _( C) I4 a适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  z# `" X; k2 Z; k* R1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}