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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
+ E' \' X9 c% G: R5 n2 G) C0 P
5 S3 Y  N6 W7 C7 x% @* e2 r' k食用油及鸡蛋的保鲜法
! ?8 E6 }" m3 i# N动物油的保鲜
, @# Y- W& \1 ?% J5 J8 U. R保鲜指数★★★★☆% \. A% ^. h6 _
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
( ?, G( ^' f  n: z2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( V7 G5 o4 u1 m6 T$ e: R9 _植物油的保鲜方法a/ x; w# Y$ Q* Z& Y7 v0 F. q
保鲜指数★★★★★
$ O/ X- l1 i. S1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
0 \: i3 }% D3 ~: @. g( e! J2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
1 S2 A* l( W& r8 _% z1 E; R方法b
% ?% L1 @( u( Z- Z# U保鲜指数★★★★★
4 y/ \  f8 e" X# I  j* I1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。3 T2 ]- k8 M& s# ~
2.待油冷却后,注入油壶保存。
- ]( n+ Z# F9 T( Q  |9 z鸡蛋的保鲜
- C% y) ?% v. u* w8 d方法a3 y+ f  j  ^4 {9 u7 e
保鲜指数★★☆
5 ?) w1 }8 v% p: D; {9 r. J1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ W% @8 z2 ^: A9 p9 P2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
- j7 b: @4 X7 m& c* n$ \" M方法b( O2 l4 j6 f2 ^: u' l
保鲜指数★★
' |$ V. T7 j* q" H$ \% I0 i( E1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。. D) T8 D' C' z) {4 l' w
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
; c6 Q+ s2 Q) d& x鱼、肉的保鲜法( U8 a5 P/ f( A, U0 X& t
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
2 g8 @% W7 J5 g0 ?8 m( d" g肉的保鲜6 G5 x* {$ @) _
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。1 v5 t6 ]9 X0 F- J$ W& T" d
方法a8 K( K% J5 |  c
保鲜指数★☆2 {' P, X4 B$ F, G' \1 p$ A
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。1 p( l# l! ]* {
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。" ?, B4 R( r/ u4 B
方法b9 b# O9 I: S1 g
保鲜指数★★★
' j# }( X) v$ E, Q- i7 a% S1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。* Z/ m* M# N* a6 N
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
7 Z4 y- Y( Q* G  x猪肝的保鲜
% `& }, i+ B" S; ], k5 g. ^/ t保鲜指数★★☆
7 {# d. A% _1 k+ t* d* S1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
# v2 b/ w4 r2 v6 O2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。! [0 u) a% t% v' z. }
大米的保鲜法
3 s# X" l/ P8 ]- W夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。) Y1 I5 M% Q' }* A6 b5 W
方法a
. X! y5 V6 l) x" d8 c% o保鲜指数★★★★★5 n0 ~( E- ^) v
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。. o. |, R* ^# O0 \: ^, i: s
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。+ Z: M8 P1 W0 ~6 {5 V
方法b( N" q* A( H( S: p, K  o0 }0 y
保鲜指数★★★★
' X( V0 [7 J7 j; o1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。8 _. R' s- v- B( Y# g
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。+ N5 y" X* F( {3 q
方法c6 C8 K) t, ~" `- J8 G
保鲜指数★★★★. o/ n; n/ ~& g! [) T% a
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。; ]8 t' u9 W9 J# K- K2 T0 [
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。% }8 l3 ]4 k/ u+ y
蔬菜水果的保鲜法
8 p- {6 ~, |& B  u# j6 h. D上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ c( _) Y7 B5 ]# C# N# D保鲜袋保鲜
% ~8 D4 u; q7 a# L5 D保鲜指数★★★★★
( \7 u" k" E# q  d% E适用于西红柿、茄子、苹果等% \* |& T# A  y4 S) h" o1 J/ h
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。: }; q4 m% W% I3 X$ F. y7 f- h
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。- C. J/ {0 e: }8 |3 |1 o! N/ s
包裹法保鲜/ ]" Q0 R& {& n( N" Y4 m6 {& V
保鲜指数★★★
0 i/ S  N' _: o$ ?; @0 z; g适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜& g9 C( J+ |0 i8 c5 [8 l6 H
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。7 w% F" |+ q  B
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
$ o, g1 ^7 @, d水培法保鲜
: y2 x; K! F( m3 |
保鲜指数★★★1 w3 g" o9 t) E  n/ q0 T5 T9 U
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等  z; i; v8 _9 A" N3 o1 ^3 t1 }
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
( t8 M( V4 w9 P4 p0 N; W2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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