夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
. i- w6 {4 r0 m3 R5 ]$ [动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 U0 z" h. H* K5 A) a- w! U0 o方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ K! C5 U# x' p5 o5 B- O鸡蛋的保鲜：
方法a
: ?6 `& ?  [1 @4 o0 }# f保鲜指数★★☆
  s: t) P9 l0 A3 b" p1 `# `1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* Q6 \- s- }. _* s2 M# K. j" y; E方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 k  W2 f: C, f- i6 I1 W9 M2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
1 ]% b! |0 D" e1 c5 ~3 L! ^4 Y肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
$ l5 B+ i2 Z" j1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, `6 e& _: u% b* v8 D) ~2 D2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# b0 p4 d" @4 Z5 q1 k3 h方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" a6 n! O0 i9 Y! }猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, [! k3 x; c9 b% B& p大米的保鲜法
8 Z/ k3 l1 ]; ?+ H: a, b) _/ M夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
9 L3 R: s/ [4 t  c, Y# B保鲜指数★★★★★
3 A- y) m9 P8 a) Q5 S0 ~! \1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" F2 J0 W# b! z+ v6 L0 k2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
/ ^# M; t! ]* M1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  ~) `  s  z$ O+ t+ G% b5 D$ W2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
. q* z' n# E* H  P# |+ v保鲜指数★★★★
; \* M3 p' v6 g' y. \1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" L$ L% m) @# x  ^蔬菜水果的保鲜法
% h& s1 j, C& o2 V" }上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ q/ i: C' X8 t2 J% |/ O# c保鲜袋保鲜
/ R4 s2 Q! q9 N7 A7 N# o! b* X保鲜指数★★★★★
, T2 ~6 h6 \2 C5 p* V适用于西红柿、茄子、苹果等
2 l& T' @: C1 v7 b( a" M) m1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ x) S: }2 G6 l4 W4 `7 w4 V2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
+ f* x3 R% `( }! l2 i保鲜指数★★★
& M# X6 p; J+ S" J6 _适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' {* G' Z" j5 F1 ]2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% N" N! s2 y) D水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 U) r- Z) n( D: s+ V4 |2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}