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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 ; _  d& m9 B2 M! e- a( V6 a

. G9 F. C9 d; w. `6 u* t食用油及鸡蛋的保鲜法
  f) g7 ~  {: {3 R动物油的保鲜
) q0 g5 }9 C; |4 B+ }. P保鲜指数★★★★☆
& g. r2 ?# {3 W5 k5 ~2 L1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。8 d* }8 N* x% e" V. f8 Q4 B/ l
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。0 l8 o8 C, g- Z3 K' o9 c
植物油的保鲜方法a
1 d9 k- e! |; l保鲜指数★★★★★  @: J4 B8 R$ x* u
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。" x! N  E8 r. t- l  ~
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。7 S$ X/ \$ k1 H( W, ~0 l9 o
方法b
: g% r  s2 L3 d保鲜指数★★★★★& C' d5 }7 ?/ D5 f# L
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
# ?3 X$ D  O7 r7 a% Z  |6 ^/ K: Q2.待油冷却后,注入油壶保存。1 r6 B9 x5 D2 C# C7 v
鸡蛋的保鲜7 u8 q$ S' _2 s
方法a
5 Y5 `9 A5 r# b, f保鲜指数★★☆. Q! l, V" f! W+ l4 N( J
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% {) h: j7 @4 O% ^2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
& Q$ r7 X4 w- k' {2 I7 R! f方法b; x4 g: A6 ~" X5 U" e; G
保鲜指数★★
" v% _: W3 Y+ o  s# C$ ^5 j# v1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。/ [& q& V( ~9 q! w
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
/ K/ T/ d( {+ d9 d. |鱼、肉的保鲜法
7 C( G* Z; l% I鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。* f& {0 U- i' Y- V7 F
肉的保鲜7 R$ |6 b; _* t" E
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。) t3 T: |9 w. p5 W& F# s+ @
方法a, {' S5 g  n+ M- N
保鲜指数★☆
5 I5 r$ ~1 V/ h! j4 V; Q& ]* y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。' S8 J$ F/ n9 g  o% X) F$ {
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
& x% g1 ^! B0 |( a# Z0 d方法b
$ f$ B" ~' g( r" V  B保鲜指数★★★8 {8 ]' I; k  y& ], s! o+ R0 D
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 M% U6 f- }2 W% d$ y( \2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
! R# v2 I. H) k1 w1 Y5 i2 G8 f- b" c猪肝的保鲜
9 r7 i1 ?8 }8 J$ p- o/ [  J保鲜指数★★☆
  R# h  a7 m4 v0 U; p6 W) g9 ?( d1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。3 K4 A( T; b( w" Q/ i; E( g
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。: W. A7 V* q; `* e; n  \
大米的保鲜法5 P3 w0 P2 S- A; X$ P+ V- {- S3 u
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
" q. J% u4 L! P8 j9 [( }  Y- \方法a& b0 a$ x, M4 W0 u) f% a( ~( U7 ~' `
保鲜指数★★★★★& {) i3 k) V7 c* N8 E: C& o
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。6 t9 x8 D! _  w( i: w$ M+ O6 Y
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 G1 ]8 b9 u$ _, O方法b
0 m- p* r! _) a+ F, L# D保鲜指数★★★★
9 _* t9 g+ {& i# W1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。5 K8 B" }3 q1 M! A3 w
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。  Q6 Z& l- [5 T5 L
方法c* b3 o; J8 b; d9 i$ `1 k' ]
保鲜指数★★★★7 }$ H( q2 f6 d  f
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
9 ]; r; d# G: z$ @: F8 x2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 n4 a! w# H+ w" m蔬菜水果的保鲜法
3 j' M  j8 j) u& l' i6 m& J, ?上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。8 @9 b( p0 Y6 d# J0 B
保鲜袋保鲜
5 B; g3 x) A, C. _) x. @保鲜指数★★★★★6 s9 U- c& P/ V( J" o% E% D
适用于西红柿、茄子、苹果等
' `+ U# L+ W7 C* _1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
" D+ i4 N; c/ g6 s$ b2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! y3 d2 z# c) w4 M3 A* B! ]7 W包裹法保鲜
8 y8 z5 j4 s) \& \( k+ D$ N
保鲜指数★★★: i# u& a! C1 Y$ s
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜: L2 F1 b8 S! m
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
6 n( K) p% j; a$ f3 Z6 n) F6 x2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
0 x0 @/ `- W& K0 d水培法保鲜
+ W3 x: O  R& ^, a  B9 C
保鲜指数★★★
- T( y+ K) h4 Z; C- F9 u/ k适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等+ j5 H! F% r: r
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
) e. [: Y; ?! T2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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