夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
7 Z  a+ z9 v5 ]( B8 M动物油的保鲜
' k4 c: O; @6 e2 Z; z4 F1 O8 O保鲜指数★★★★☆
% D! y" b8 ?; B0 v* J1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" s, p/ K/ Y, h9 V+ [1 t植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
. r7 ~5 j& S( l/ k6 N4 V# [+ R1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; i: K7 x2 n9 ?: U方法b
保鲜指数★★★★★
; T5 Y! y( {# v$ j1 e8 d. S1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) V4 v1 t* ]2 \( }% _& f2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
: c# d4 t$ w5 j9 e& F) h. G" N5 R1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
0 X- i$ D5 s7 j, g/ U保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 x: {( |9 {1 ~% }) [2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 p; a7 p8 V4 c1 I! Q3 j% |鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 |( ^% y# V  b) W4 L肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
/ b1 G7 K) I! F* P. Z" \; S' t8 F保鲜指数★☆
7 g# C  K. r0 p' Z+ a: N# d( W0 w9 B1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' H" R6 _) L8 U( ~& ?* V! J- \2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
/ ~0 D5 h8 q9 _  {1 W保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# S! f& _0 V& i2 K2 H# A& g5 D2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 y  p& Z4 o( N% n3 `' `2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( y# i; g4 Q/ ]9 f大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" y$ S' E; J' {) z3 o% u8 l+ c方法a
1 k9 B( A( A  ~保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! B& {$ ~2 Z- X7 R9 R2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
. E, R- L! z5 L% P  @/ l保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 D: C: Z4 w: E1 ^8 q! [; |7 O! E, u方法c
保鲜指数★★★★
+ K, m/ L' y/ I1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 M# o  y3 @5 t& b2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 R: O: `" z0 I  h3 b/ d保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
9 o+ L" m) m/ N. b9 P适用于西红柿、茄子、苹果等
0 C1 ]! h5 x% g. x4 J$ y5 `; O1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 ?, c$ J* Z, [6 J6 x2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
" X* @0 j9 p0 ^" {* |' ?/ m: i适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 E' G4 N/ d$ t+ p1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, {, R+ {' k$ D9 J水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  D! k2 p6 r- v5 ?2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}