夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
$ ~2 `! k8 q9 M9 y' e' Z! {! j保鲜指数★★★★☆
( T& C1 h% h: g5 u1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
$ O: b. p* B: o0 }1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) r% ^. M2 B9 ?( a2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
- r1 M" }  u. h: _7 D* a; g# ]1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 l+ l" c8 \0 [* b7 B! @; x2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
0 r0 `$ a( i8 [7 G方法a
; B" b; ]  W. S6 `4 x' a, u' e9 O4 u保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: y6 l7 K: D; D$ `: |2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- V' I  I* V' b/ ^7 G0 z1 _方法b
- V4 P4 t; }' K4 g) q$ T4 x- }保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
4 @3 H/ V0 Z9 X鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" P/ J% J( `- ]6 ]$ T8 P肉的保鲜
0 J; n7 h3 x0 d6 w3 B; e; w0 M& Q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
% Z4 r! W5 f& W保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# ^& L2 M' M8 S7 C( P0 @- @方法b
) l: C- D; y6 c- P4 ^+ ]+ {" p* X保鲜指数★★★
0 m; Z1 R+ q' l4 f: w' R1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
; |+ O! p6 j' t6 Y保鲜指数★★☆
2 X5 y# [1 y4 U  a% }: D6 [1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, W" V" X, ]- h, B2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
' [4 o7 f: s0 ]% ?: z# q2 j' H" Y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
# a! o( Q1 P9 o5 d2 c保鲜指数★★★★★
% Y! D8 {+ t5 Y6 U+ U1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 V! r* m# o4 v. d5 x2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  D' m" g4 n. c; K2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
7 l% j: u; H, E! k" Q, p8 v; O" x保鲜指数★★★★
: h/ j0 C8 v6 t, }! X- [6 H1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
, G7 h/ d* q6 M6 T5 x上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
8 n& X- f$ Y4 K适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 W0 _# g. c: i/ c+ ]2 G* C2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
5 J, b( Q) D/ K* q: E6 n; ?适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 [4 b( |* k! I2 O1 ?1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
2 C- y! |$ P3 {+ W. m适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' g5 o1 o- R' Y: A" N) J( b1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}