夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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5 S3 Y  N6 W7 C7 x% @* e2 r' k食用油及鸡蛋的保鲜法
! ?8 E6 }" m3 i# N动物油的保鲜
, @# Y- W& \1 ?% J5 J8 U. R保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( ?, G( ^' f  n: z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( V7 G5 o4 u1 m6 T$ e: R9 _植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
$ O/ X- l1 i. S1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 \: i3 }% D3 ~: @. g( e! J2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 S2 A* l( W& r8 _% z1 E; R方法b
% ?% L1 @( u( Z- Z# U保鲜指数★★★★★
4 y/ \  f8 e" X# I  j* I1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
- ]( n+ Z# F9 T( Q  |9 z鸡蛋的保鲜：
- C% y) ?% v. u* w8 d方法a
保鲜指数★★☆
5 ?) w1 }8 v% p: D; {9 r. J1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ W% @8 z2 ^: A9 p9 P2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- j7 b: @4 X7 m& c* n$ \" M方法b
保鲜指数★★
' |$ V. T7 j* q" H$ \% I0 i( E1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; c6 Q+ s2 Q) d& x鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 g8 @% W7 J5 g0 ?8 m( d" g肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
' j# }( X) v$ E, Q- i7 a% S1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 Z4 y- Y( Q* G  x猪肝的保鲜
% `& }, i+ B" S; ], k5 g. ^/ t保鲜指数★★☆
7 {# d. A% _1 k+ t* d* S1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# v2 b/ w4 r2 v6 O2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
3 s# X" l/ P8 ]- W夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
. X! y5 V6 l) x" d8 c% o保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
' X( V0 [7 J7 j; o1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
8 p- {6 ~, |& B  u# j6 h. D上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ c( _) Y7 B5 ]# C# N# D保鲜袋保鲜
% ~8 D4 u; q7 a# L5 D保鲜指数★★★★★
( \7 u" k" E# q  d% E适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
0 i/ S  N' _: o$ ?; @0 z; g适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ o, g1 ^7 @, d水培法保鲜
: y2 x; K! F( m3 |保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( t8 M( V4 w9 P4 p0 N; W2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}