夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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7 z3 a, K3 M# q4 B食用油及鸡蛋的保鲜法
. s$ r% v0 D" K  [动物油的保鲜
; _- m/ r# u- ?' Q& Z8 E6 @$ h2 H保鲜指数★★★★☆
+ ^( ^8 b+ c5 v7 p/ C5 e+ u1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 A# {1 l/ R; G2 S4 S; M+ r' a0 G植物油的保鲜方法a
3 ?( _: t9 i$ s* f2 r保鲜指数★★★★★
" H* o  f/ Y6 J8 r6 D1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 b, n$ G6 }+ H, A1 p0 S. b- p- c方法b
$ [, g! F- q' |9 {( j$ W保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
. o0 B. v. U# d; F* R鸡蛋的保鲜：
方法a
" m" r) s# k2 L- I保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( u( ~6 h  y& S$ l! x2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 I3 U6 T* d& E7 P" F: D* ?& U" C2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. {, x. ]1 ]+ K7 r! r. ?$ \肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 f' w* X" {" U/ w: \方法a
9 {/ O. [6 x0 N3 L# z  @1 H* p: _保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* ^3 I: l" m3 g0 I% _7 S3 `* G) ~2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ J! Z# |( Z( G: u方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' b) A% ~( X: h猪肝的保鲜
$ j: ]5 O' K5 N/ |3 B4 z$ m" M4 g保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 {8 f4 B2 r0 V( g; n0 I; `  V) i- _2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ V' j  O, x" ~8 y# ^# N# \大米的保鲜法
- k( l# |% j2 e) g0 E8 G% d! y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
. L4 d4 f- ?+ b+ ~& f0 z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, s' Q0 m. c( L方法b
保鲜指数★★★★
% \( J2 ?' T% }* G; Y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
# I. C# G5 w: Y  c& V8 `; Q" N保鲜指数★★★★
% C8 [( a# n: X% |) m7 `8 _1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 S  p) ?. \: B! y- R( U) D) b# o2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- `3 \) {- q8 h+ ~! k保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, f2 k4 ?3 p8 Y包裹法保鲜
2 Y4 k( z  Y  j* M" n* W2 P  w保鲜指数★★★
0 V- h+ w% L6 Z1 V( g适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# W, q" ~, W4 O, J, q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( S4 ?* D4 x& p3 h: Y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. V5 y) ^; f/ m/ e水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ }, K' Q3 f! {) j% ^1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& z/ h+ @, Y! y' ^2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}