夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% W( Y2 n1 ?; h  x$ `1 f食用油及鸡蛋的保鲜法
# O3 m& H5 G# C  Y1 A动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
4 F* p  A( s2 E/ l1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, N) u, |6 M# _) A0 R2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. i) d, B: ?& v1 |$ T1 J1 O植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
4 y# N1 A& F, }9 ^0 ]1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
* `# m" y% @% x5 V鸡蛋的保鲜：
方法a
( X2 r+ [# S( y保鲜指数★★☆
5 \4 R# j. n) J/ x. O1 Y* `0 T1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) D! f4 B3 E& V; o) Y0 }! S( S' G3 ^2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 H. n. A" Q8 X& F: `$ w方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 S) |$ C* h, \6 U2 @- T" \方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% b+ Y& W  o/ \/ m) E1 D% U7 @9 y8 V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# C6 l( }- }9 P$ t9 J( P方法b
保鲜指数★★★
2 F& z0 l$ j& d, ^3 H1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 ~/ V, Z# U+ B3 y' M& I4 ^猪肝的保鲜
0 A; U6 y1 y6 x# J" ^. f保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# H* u# K4 _" s; f' @5 R2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
$ j. H7 Z3 \8 z$ L夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 F/ I+ k, N) Z' H方法a
5 c! u# @0 {+ O6 N0 D! D保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 M- Z! D3 {' ?2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 h3 b: W, ]" }" L. [4 ?' C& A方法b
保鲜指数★★★★
0 V; r3 [" `' m1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 }# y1 T: h! x* a0 U  v2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
4 F) n% P! W/ U# L保鲜指数★★★★
2 l5 x, I: e; o0 y) I1 z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ {0 ?' ?' o% n+ o3 j4 x2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
) A0 [  S. t6 t4 d4 V1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 n. W8 a$ l8 o1 p# X包裹法保鲜
( a! k. W' e2 l2 b( ?) G保鲜指数★★★
  u" J6 Y. U, P+ ?% V0 z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 H+ Z% H, X0 g) p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' V* r& U. h; I$ p6 e; p( T$ I水培法保鲜
2 t$ K( V' X; m- U. e8 s保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 f. p" X* `8 b2 S  a. S, Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& Z7 e, |/ }0 t) Q6 \; c% p: N$ I2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}