夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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( K) d  p* x( B: K; p3 n食用油及鸡蛋的保鲜法
3 z" ^! [+ y4 B6 T' S% d) F动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
+ }$ {# B* k% M0 D1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# Y7 k4 c3 O5 f2 t* h2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* G) h' n# w4 ]% Y6 I' O植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% R/ q4 w9 K$ S9 w2 y1 X. R方法b
- l$ z, Q) P& h' j" p* y" r! Z保鲜指数★★★★★
. A: P7 Y  z3 w. n9 K6 `0 F1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
( n) C# a' o4 ~5 F. A: ]鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
+ ~' x; y$ i2 H# @1 r保鲜指数★★
$ b" x( E; Z0 S6 |: \1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- J. d( i  s8 a& u肉的保鲜
& J4 W0 C6 t& i+ c1 F$ i+ `每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 z% o1 I( X; E$ I方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
3 ~+ z, X! h& O5 K保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
/ h0 ~% V9 S+ ^4 Z& _6 w7 Q+ h- N- E保鲜指数★★☆
+ j/ g# k+ x% \, d5 l: J1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 g' I* V. }3 `# ]; t8 M大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. r: e3 i) x- m" x' d* D1 t方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 f) @2 Q8 L' k2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* j( M7 g6 e( C* l方法b
  _4 N7 e, W5 P  }" M; y  f保鲜指数★★★★
. [  z9 v/ j$ [1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
( o5 N2 n6 m5 k* m3 p' U' R1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 C) p3 K5 \! ^9 X/ A8 t6 @4 L! D2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 Y/ `' i8 ]$ @0 A7 M8 q蔬菜水果的保鲜法
1 ]4 e! }! _" R! G$ d上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: k& O7 [0 p6 V3 U0 d包裹法保鲜
保鲜指数★★★
! h2 k" O8 ?. q  l, e2 ^! v适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 U  A9 u- H+ e' n3 F1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 W4 x- s" S0 n4 y3 Q" Z" T水培法保鲜
6 z6 d8 ?" v: M. x保鲜指数★★★
6 w! Q' w/ ], U2 |/ D& y6 O适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) V1 ?% @) n3 G/ e% Z+ c2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}