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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
/ m! x, g. M1 x- T$ E' ?6 h  o2 d% C
食用油及鸡蛋的保鲜法& i; G/ w( i, q. z4 J! D' q9 A
动物油的保鲜
  g' G0 y$ k% o保鲜指数★★★★☆
2 O9 _% U" \3 o' }  I( X1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
( r. m8 _  K/ {4 j2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" e% v5 \, }1 L( Q; s" G植物油的保鲜方法a
/ k9 Y( I7 t7 y# u保鲜指数★★★★★
$ s1 P7 y# `! G) F( N3 W5 l) j' n1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
- W! e0 m% I+ T2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。3 M) X8 L) l. g' I( V
方法b- L: {2 q  h0 F
保鲜指数★★★★★
# k* W5 F5 d% }1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
1 K- g6 Y+ A2 T2 @% G2.待油冷却后,注入油壶保存。0 R4 ?- J' h$ x' d6 a; m& z0 o
鸡蛋的保鲜3 @9 @' B* ^2 t
方法a8 s7 i2 B0 X2 a1 _  S- ?
保鲜指数★★☆
1 |9 K8 A# \, [* w% A8 u) A1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。* V) z% X( x1 {9 [  r+ |( a
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。1 @; S/ d' T  e) n) G
方法b
9 _. Y7 [% s* }; X7 p保鲜指数★★
: m( H0 D; @0 @- Y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
% Q7 F- u2 f8 A3 ~! P) ~5 M2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
6 J  ^  ^9 n7 v/ u7 X0 S& M鱼、肉的保鲜法2 k6 N( T: R7 \7 O  i1 A
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。+ n) K: n# P8 I$ P" h$ T
肉的保鲜4 a9 T0 N+ i& u  f2 |5 z2 P
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。. b9 U  Y0 A4 t
方法a$ T: h# O8 _4 A0 M/ {$ l0 t
保鲜指数★☆
* N( I# \8 o* ~7 p5 E4 j1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; y; ?( O, w0 h7 b) n2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
  N. x; h' ?4 t; a* n方法b
* ^. q9 a* z6 E( L8 G' w保鲜指数★★★
' b( c4 B2 T( Z: i- o& Y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。: p* a! m* ]- I1 r/ z
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
1 F% ^9 `, F, J# G9 ]6 X$ q( ~猪肝的保鲜  R; B/ z/ D, n1 T* M& ]% F
保鲜指数★★☆* n; e( ~6 v" t4 m3 g
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。' O/ R5 Q# N5 ?) I7 r3 j; ~
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。: F; t$ r$ R: Q. |' ?2 @4 d
大米的保鲜法, M9 U; N/ ]' u
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。: W- F! s* D* o4 P0 B
方法a
7 J! G, a2 x# P" T( X保鲜指数★★★★★
; G* ]. P$ Z* c4 j( I  Q1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
5 f5 S4 _  g3 o2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。% x9 E5 l, p* f* j9 k
方法b; d& b/ r# Z" Q8 l- X! K; \
保鲜指数★★★★! ^0 U6 F2 `2 Y9 X8 R& X
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。, m; n# \0 }5 R" a' u
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, Y* [) P- f! \2 R! Q方法c
  ~9 F7 h9 r5 X保鲜指数★★★★
9 a" ^% F& j) j: T: F1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。: o0 e  N0 z, `$ I7 T4 A$ K6 N
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ k2 h% j+ \' d; X( L蔬菜水果的保鲜法
: T# [; `6 R5 F上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。2 j  |/ I& U1 p' u% _9 u7 {% W- M8 M
保鲜袋保鲜
- g7 z3 Q' k6 X' n保鲜指数★★★★★9 H5 G9 p, ]3 H6 L' B
适用于西红柿、茄子、苹果等; o1 t& F  o9 u  X9 }7 N) m
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。# l# N5 A+ b5 v2 \) a9 ?: H
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。0 K( d) h0 E7 Z; ]" K& |/ B0 e
包裹法保鲜
0 P/ ]+ Q6 d- J7 [# w3 Q
保鲜指数★★★
6 i3 x9 t5 F4 b3 H6 c2 A适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜" W8 g9 I0 `- ?# ]# z2 y
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。- L+ k4 V$ K5 w& g# {6 N
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
% W7 |$ v- T) `3 A3 c% S# T! G0 X. g水培法保鲜% O% A3 g8 x, k/ s- K- n
保鲜指数★★★
7 ~0 S: @/ P* k7 v适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等9 L9 T3 d* e5 K0 ~0 C3 _8 Q
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
3 i8 e9 p2 a; d% j' h6 u3 I2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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