夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

8 c; ~& K& o& b8 p食用油及鸡蛋的保鲜法
; S3 v5 ?5 E5 x动物油的保鲜
" e; R# X: C1 p+ Y' ]; A6 p保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
/ @' ~, d/ W4 H' m! q保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 g: b# Z# T$ l( H# O) z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
7 j9 i! z: k0 U* t. @保鲜指数★★★★★
6 N0 t! N* Z3 F, e) ]4 f1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" v% x8 _. ~$ k, ?2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
9 I+ V9 j/ g4 m" w0 O' W. D方法a
保鲜指数★★☆
% n% y6 _; d) O+ y* q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& t- M; X7 r, {( a6 B8 U7 H2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
! d/ y' u, l8 e1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 X+ W" H# B# F# D- g" s2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  y4 D% Y  ~" X鱼、肉的保鲜法
6 Y+ o4 L. W2 \0 S* q/ J* m鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
- O# f, O1 m3 U4 l, F1 Y6 _. {8 c每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
+ m2 y3 F" X$ Z5 d' u保鲜指数★☆
# y- u$ H7 Y2 q7 H1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# T* D/ o$ C) z2 k) u大米的保鲜法
& m; Q7 J3 }9 d/ C) f夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* X: z8 U0 v, _8 V方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 f! [4 b* G4 n0 R+ [: G2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
9 b! k4 q. e& [4 s: z- y* t保鲜指数★★★★
' O2 {4 b) b9 j4 [9 I7 ~9 |1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ T/ O+ u, K  `1 i- l7 V方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ V/ z+ Q7 o5 D4 e0 ~9 }# A4 R% ?2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
* `: u! e3 W  g8 v* R上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* P( M5 Q, S- L% i5 Z% z5 t% c- ]保鲜袋保鲜
! M4 _- X, g' w0 @0 }保鲜指数★★★★★
/ u5 L$ A  M8 F适用于西红柿、茄子、苹果等
. b* P# X. n; _& r1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. t8 R, M8 }$ J% U( {" x$ g* G包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# y# _$ r4 G2 g( R# A2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ L* @  Y! ^0 E$ v+ f水培法保鲜
" Z4 b9 i2 T. s保鲜指数★★★
' f' q; o( h+ z2 l3 }2 Z& H适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: _6 {$ d! i: |3 B+ G5 e2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}