夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 X  W9 D3 o4 g+ C% o4 X' f
( [. `6 Y4 r! W/ }" J食用油及鸡蛋的保鲜法
" I/ d! u0 M7 T+ D! q2 r! y动物油的保鲜
& ~) m* b0 O4 f% k0 k5 d保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  Y3 h' f8 d. o2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- `) v; A- X4 `9 g' A植物油的保鲜方法a
) T7 N: J" C+ F0 V6 g保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 w) e& s$ i/ e- I0 z9 w0 |2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 ?( G8 G. T! D! ^2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 \! u# H; n5 r6 I鸡蛋的保鲜：
方法a
2 s8 }) k  i* t$ ~保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
1 }) N- a0 C. z' B4 i保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: h7 B% T0 A4 l  G$ {鱼、肉的保鲜法
+ S3 z8 t" i0 X- h* w0 k鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& `* E# d9 G7 N% z, z, e1 w& R2 T方法a
保鲜指数★☆
, H% G; r2 C) x1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
- _* v& I' D& C0 i; D* r保鲜指数★★★
' x/ [4 n5 `# {/ C& ]; ~# `% `1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; M4 a; R0 k5 V, \- x2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 w' ^( H% s& e: }/ {猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ k# v4 w4 T' v) @% Y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" }; J& N) [2 d) l方法a
% j: {0 O! w" T& s$ S) i, k保鲜指数★★★★★
. b3 d  _! q3 b3 [8 J0 a6 E9 l5 L1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( W: W$ `5 S- _0 X2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
8 h* m% D- `& c# Q4 m保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) W' O8 \/ p& @5 G2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' p) ~' c4 m0 W5 j6 k' L/ e方法c
) @1 T, i: x* M: z# O保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ m, _7 {/ v) _2 C2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' Y9 C( ]  {. ?. T# k( s5 S/ {蔬菜水果的保鲜法
1 [8 n: Y1 r. w, e9 Y  z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
+ G, u9 l  t1 x3 k保鲜指数★★★★★
( e3 X1 R) N) y( N适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' p+ f) V, g. f6 S* h包裹法保鲜
保鲜指数★★★
, v0 P; {% v2 O; j# b& n" Z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: C6 j) W$ k8 ?3 y  J  y4 q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
& r. j* @: H. v$ J& K保鲜指数★★★
0 ]# {2 Z: G; r0 _适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* q# W6 H2 B/ L' |* d, W& H1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}