夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
2 ~  ]8 b6 t3 B4 A9 w动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
8 X7 W" X% j& K' I& v0 v保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, X% T/ a, V  c2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
! Y/ ]# J3 W/ `6 E" x保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 i* O' t0 l- ^. a9 r" F2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
) d- y& l! X9 f' b1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 N! \, z. s" t0 w鱼、肉的保鲜法
4 W  Y# v& A; n8 Z6 `5 G鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  p, x% x: w  _( ?* F肉的保鲜
0 x5 U, M3 x6 ~+ z* i! Y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: \3 z; w; W7 d方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
, y1 H5 g0 I4 m0 O: D4 t保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' ]' y% N5 P# X3 i' F/ k2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
! j# P" X8 T/ e6 i+ n, f4 {1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  B. B; {! Q6 B2 C, f大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
! [1 T5 e: J7 `0 n- j. `保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' R' Z  E/ W" e  y6 r- Q9 y# d方法b
" G# q, ]5 {8 l# ^3 L. D- z保鲜指数★★★★
) I+ d/ K+ ?# @+ w1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ ~* z' N) E7 Y; a, n. Y方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 i% [- |+ p; V2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- P$ L& Z6 I* j& w, a/ k# h; Y& N蔬菜水果的保鲜法
$ V& V. R1 P. Z2 F1 s上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
" N) S6 ?; d; [1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( v0 A  x3 z3 ?+ u2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
5 Z/ y6 k7 j' k: O' M保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* n  d5 j5 O/ S+ l) i  J1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  U! ?6 u/ F) w' W* @9 J, u& F水培法保鲜
, P7 r: y" Q$ X' q1 a: F1 i保鲜指数★★★
+ |1 e) W6 m* O& @0 A% M; n! Q% i适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 M& w( `) T' p" N1 \1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}