夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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: r3 b& k( N4 P! e* s6 O9 b# ?( P食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
, K/ \! H( m( y4 Z- ^! e& V保鲜指数★★★★☆
) x: e  s' Q" S/ ~) k. `* V1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' B- B0 G# M; U- W  M8 g, M2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
$ S* m* v4 \$ Z; z5 t. _保鲜指数★★★★★
2 l" C, p* `0 }, Q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 v6 x) O5 o2 b* O: i% L2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
" s# o* }: i) ]6 ?- F5 B# U! X- Z保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( h7 O( f) [" ^2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
/ _$ d( r7 l( h+ g# }2 ]5 o. x. C保鲜指数★★☆
4 t! S$ j! E+ ^3 R1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
7 ?7 m1 j! E+ G( F+ ]1 ~# q保鲜指数★★
" m2 c/ K, B2 j) ^( P1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% ?! T- _; c0 v0 R0 O+ r/ t  d( I! B2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* k7 l$ [4 E% W) q! G2 K5 K6 A/ V方法a
! K8 d3 @4 l& D# Z# V保鲜指数★☆
/ B/ l0 ~- V; X+ K5 a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 i6 p/ x, F/ e, A2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: E  i8 _0 g: q8 l/ K猪肝的保鲜
; j6 ~6 Z! d* t; S保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) Y  V( _. p' a  w( V' o大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
' p, i& x; ?) @保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
' a" }/ g4 H8 ~0 i8 X保鲜指数★★★★
$ \8 N' o" r; S! l1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
( G/ o: ^# u6 L1 G保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" x, e8 C0 c0 o2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) k) i! r4 R, D$ b4 q& ~蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 }' D! h* B: |7 x5 x保鲜袋保鲜
1 w8 q; D  C4 S& Z/ C保鲜指数★★★★★
) }8 J0 k4 [0 K/ b- f) a5 S适用于西红柿、茄子、苹果等
. d: R+ Z4 [" z; S) K1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) t4 i3 X) j4 [2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
5 f8 {9 Z2 _! O2 w/ T保鲜指数★★★
2 F4 Q- l: u" Q, R' o; ^; F适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}