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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 5 e+ e$ {. n$ F
: ]7 i4 P: c' g3 t) O  y4 h4 f3 r
食用油及鸡蛋的保鲜法
: w. Q# r$ x; w2 w) t动物油的保鲜
6 s3 z4 B  {+ ?. r  ]8 g2 u保鲜指数★★★★☆! D' G6 W/ ]8 B. u9 V6 n8 b
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 F) \6 i; [/ U$ {9 Q2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。" n+ V& b! t; w  r# U# d) q6 n
植物油的保鲜方法a
' L/ D, x$ t/ r! @; D% }" `保鲜指数★★★★★
: e& [9 U% E0 t0 k3 S* l1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。5 c* ]3 q- }+ A2 ~" [3 L5 m# a
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。" |% l6 P% y2 k" p+ u2 u+ H
方法b
5 K2 G9 x' y1 ]; _保鲜指数★★★★★
+ T% R' ^* t( u$ I# [/ N. O1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。0 ?) Q- a5 W' o7 s: F* {0 P+ C
2.待油冷却后,注入油壶保存。1 h- j' N* f/ x4 ^
鸡蛋的保鲜
( r+ [. X, h4 o  ?2 t3 x7 w方法a6 g7 [$ r* ?. P  I6 F0 `- V4 F0 |
保鲜指数★★☆& l" i# q' G' J3 T" l
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。6 D2 u- j! c) l! ?7 n
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。$ Y& l( W. @. ]6 G
方法b
/ m+ I. V) _0 f' ^0 ?保鲜指数★★* Q" Q+ b. {3 O- N( n& }6 o1 b
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
, @* Z4 r! Z0 q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。- r! [) u) P" D  |. W0 b
鱼、肉的保鲜法8 t9 w+ o3 a8 {+ y6 Y$ s: W
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。3 q! d$ w* m6 m! r3 f
肉的保鲜+ }9 P0 t* f8 V8 D6 B
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。: d. c* k4 A+ r9 k2 K) u
方法a
; ?% G% ]2 L5 N; b- I, U5 n保鲜指数★☆
% p$ S. d. S( s0 Z) T1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 D1 y% H! d1 V( {5 k2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。# [4 _- c  c3 a
方法b( ~& S" B/ S' `0 Z
保鲜指数★★★
& Z/ u& c) H3 N* Q1 G) t; c3 ?5 A1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。7 ^3 ]0 @5 R5 h5 P, {
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。5 O  m6 N3 E% x% l- O0 @: u
猪肝的保鲜4 `6 N+ F% p6 r* r1 `/ f& J
保鲜指数★★☆# ?8 B6 B$ @, U0 K9 e+ {
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。0 ~6 }3 \( q  a: k) `4 v) o- c6 I
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 Q4 |. @6 r$ v; L) m大米的保鲜法. n+ @3 n- C: a  u0 r
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。, ?4 d! J7 u' m7 K4 S4 a0 J
方法a+ V% G9 C1 A& e& e" m
保鲜指数★★★★★
( j% b* c: ~1 R2 h- Q- V. F8 D1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
1 j$ f+ o: w' A1 m2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 c+ {# M+ C2 e; }# Z2 M方法b
! v$ P" O8 b  t4 \6 [/ Y* t4 q保鲜指数★★★★1 m9 O: P( y" q5 k- k+ s) T
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。. ^' ~5 G' @, z' f! E% s2 J' z8 a* q
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 I, M$ J. b0 `! X方法c
; l0 g, P1 j( W; [保鲜指数★★★★
  `$ Y8 J4 U& n9 P4 J1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
& L+ k1 C6 p: x" I2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。2 `2 `9 _0 N5 K( Z) o4 i
蔬菜水果的保鲜法9 `. [9 O" @) p8 g% [0 @
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。. ]* a0 |; @) [
保鲜袋保鲜: P& ~8 [+ r$ r- V; }
保鲜指数★★★★★, J+ n4 w2 N$ c; _! F
适用于西红柿、茄子、苹果等+ i% o, l1 }7 ~' {( F" q: c
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
, u3 ^6 }  u# d3 S* Z2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 V" E) B' Q. c5 [& S包裹法保鲜+ q& u# H" f7 \) ]/ B+ g  }% Z8 g
保鲜指数★★★
9 H# [7 _5 Y9 S$ _8 l( m适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜9 X" r) @$ c5 G; s: W+ \& N
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。2 L) g+ c" f+ _$ \3 b3 T$ z/ u
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。1 p" E( e4 o, R8 I5 D2 \" k2 O  U
水培法保鲜1 M9 ]+ B! Y8 A3 k; U' ]  O* }& Q
保鲜指数★★★
5 l1 n6 h" l# }7 L适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等3 t5 y2 W1 `9 M$ M4 r
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。9 L5 }/ z% O  ?# n
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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