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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 / G. m5 F# D- G# ~* m& j/ I: j( V; x0 R
5 t! o5 O( p2 n0 L& A
食用油及鸡蛋的保鲜法  E6 o+ v1 c2 [( w
动物油的保鲜
+ U5 \3 r; ]5 ~2 n+ h) r% r保鲜指数★★★★☆- w* o# c, h2 H  J3 H2 u9 U+ y
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ g9 j/ K" e, M$ j' }4 O2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 W( o+ i1 m1 ^* M# y植物油的保鲜方法a! M0 w' ]1 A. y" @! |% |+ ~: t
保鲜指数★★★★★
: \. X' Z7 B' y  N+ \  i" u6 E1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。/ @/ H: e) f- f7 l8 d+ b( l
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
* u( L8 T% n  h/ K0 b/ r方法b
3 }' P* E% u" N0 N# K% X保鲜指数★★★★★: u" W/ x8 n. l
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。% e5 |* E( x% ~) X8 o' D* a3 |. {0 T
2.待油冷却后,注入油壶保存。
  M3 d3 |* P# I4 Q, w! E鸡蛋的保鲜" `2 i: B) R" w& [+ d" M
方法a8 F8 P0 F9 B$ e) v5 ^+ @
保鲜指数★★☆
! P3 r" w' V! |8 o& \8 N2 o. v1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 Z" T8 r6 o" f" }. T0 y/ `2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
( U; L1 F% R' ^. G- N6 b/ h方法b
6 B" M) X# T8 g% o保鲜指数★★( w' R0 U0 ?0 L( E" x. i
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。- H# X  T# k( j/ h
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。5 Y3 u4 ?) E) n/ D/ x6 ]1 X/ q" d1 H
鱼、肉的保鲜法
1 p; k5 z  s7 ]) ~鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
; X6 d, I: V5 K, z( z2 y; L* Y肉的保鲜
3 i' }6 a0 a5 _& d/ o每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。' L1 Z6 H& \% S
方法a0 O3 z$ z2 H, o- w- @3 d) o  F0 T
保鲜指数★☆9 o( c  K4 N; l6 I2 k+ ^# Z& M$ G
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。8 D+ k. C2 O* z: p3 k" N" S, O
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
; _$ z1 F' |- Q& G8 y方法b
4 d% N" [# s) ^# |" ~8 p保鲜指数★★★
5 f$ ]0 B; i/ u* U' t1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。8 c4 o7 I; M" T% \+ Q
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
. t3 H. P9 N) `' Y猪肝的保鲜0 f; F7 v7 m8 @" t) {2 X) L6 T
保鲜指数★★☆) S- b9 `) t4 o: Q- H
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
8 I8 D" j  P% k/ K2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。8 \, j: e* V" I1 ?: M
大米的保鲜法5 F1 ?. {+ S$ E! I, z2 K' l+ X
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
: C+ P7 V5 `! N9 Y方法a: b3 X  R3 K. H
保鲜指数★★★★★
6 I; K9 E/ Q% D1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。2 J6 V0 J2 ]$ a4 }
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 Q- c9 K# X" }3 ~方法b
0 z+ x. I, Z3 m( B! X保鲜指数★★★★
& g: o: y. K& v( B1 Q  ]1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
! o$ M- ~6 s4 ^, e1 `3 ^! G2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。) }  a( w+ m+ G# n( E" B, L
方法c. k8 A% E* ^4 T  A% J1 N6 ^$ K7 ~
保鲜指数★★★★
) }0 j4 U1 G0 \: t  y+ s3 O8 L" K1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。" a, i: @% T, f3 m, l5 ]: ~
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。6 a2 J; W' t/ _. u" t
蔬菜水果的保鲜法, Z- m2 Q. E% g# [3 i
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。3 O' r! @  [& S4 K( H8 `+ I
保鲜袋保鲜* P9 @; _) I5 {. E$ D. V" Q
保鲜指数★★★★★
5 M" l( n! |7 ]' `. K* Z% E2 I1 ?1 C0 s# t适用于西红柿、茄子、苹果等9 g  E5 L8 `/ u* o
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。/ }: b! p" ]0 J3 B7 {3 f+ Z
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 @8 O1 U# [' X+ @包裹法保鲜) K6 R( N% h0 _: Z4 Y- Q
保鲜指数★★★  a7 r. \& @( @( N+ P5 B& y& u( X
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ r3 Y0 ]* b# [3 u* d" X( ~1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。, b. x# n0 B0 x9 b; m
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
: g/ V6 l! Q% n  A水培法保鲜, e( t$ C" P( W$ T0 c1 j
保鲜指数★★★
1 P( p3 X$ n$ E0 x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等, H! A. l" Y0 ?8 X6 _
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
6 \; S3 W: L& _* F2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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