夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% s  M. q+ M1 t0 d3 p1 B食用油及鸡蛋的保鲜法
% e3 T4 O5 O8 r! n) X! D1 a动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
/ s. {0 w" f' E  T6 l) X8 a5 B, w! }/ ?1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 _; q: Z2 e* N" d! P2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 ^1 }+ I' _: j植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( o8 k; P" N4 e) A% f+ u' C2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
9 C& @" ?" S6 }5 ]方法a
7 d% x7 h# r' \4 i! B9 H保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) Y5 `7 O6 `) m/ x5 u. I7 `鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! f3 O* S  U% T肉的保鲜
4 l6 [9 p# c3 K& j, }% D  L$ _每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) R  N* n! _& A' e方法a
1 ]  }9 h2 D% R, e  d保鲜指数★☆
( P0 T# {2 I2 K1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
  k, z$ N) Q  G# v1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 P9 i6 z& x' y5 U  E$ T猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
; l7 v) f9 z4 z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: a/ d/ K7 X2 c, D2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 E2 E! M# @5 G" N; H& k方法a
# i9 o- j: G9 C/ N. u# V" ?, a保鲜指数★★★★★
9 t+ _" @4 c5 X" a1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! k  d6 O% S5 @6 ^; G2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
2 m9 `4 }. h+ P5 B2 N. X; I& e! R1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 _% T" }! {/ I5 _' W2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
2 q0 `7 E" x% c2 l+ E9 Q# |( w9 G4 b4 T保鲜指数★★★★★
9 h: _/ V- q) Q* o适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 h) @; j2 a# o4 a2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 `/ u2 u/ _. ~/ I% |包裹法保鲜
保鲜指数★★★
  v( c: p' i* F1 }! p适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. u( u6 T) {. R/ t+ G1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  e& c0 B1 f; D; ^$ q2 f2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 y2 o# ?7 j3 q' O水培法保鲜
# J2 S8 k+ {3 f" t  d0 C! c# E保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& |* S/ k/ Q7 ]- k/ A) L1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}