夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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3 H+ T* m" l$ n8 j1 U. D食用油及鸡蛋的保鲜法
2 f! e5 Z9 t) u动物油的保鲜
0 f, L$ \7 {) @' G& H保鲜指数★★★★☆
" [0 m& V: ]2 ?/ `* ]0 C1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  M1 j2 Y+ G/ r. v2 q9 S植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* c$ q8 j9 y: O# h  v. x2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
2 h5 X+ e" `' M8 a) b* b- i  b保鲜指数★★★★★
* |+ [1 F; I( ]  `  v" n4 S1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
; Z+ Z. k) i+ U/ t% l鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1 b" h% H" F- }" C+ _5 W1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 d9 m& i/ l* }2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  i% e8 v& z" H$ ^0 Q1 F方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 j( i8 T( J" |* }- v+ _肉的保鲜
! W7 B+ w( X5 A每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. H: _' H) w% r# D! i' @/ K2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 M' H% c3 h/ b. ^8 Y6 a& B2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
. m$ U5 V# \4 ]! Y$ j1 U7 D1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; ], `; j8 l5 J, ^0 P) w4 Q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
9 o$ T/ J/ I$ S2 i( ]3 _; v3 H夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, C. X! d. d* w8 z  j; V2 w方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. W4 z* ~6 t2 Q3 T# c3 [2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# ?9 N, [2 c7 _* F* J7 @5 C( y4 _方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
/ x0 o  ?3 I$ o' R9 F. v保鲜指数★★★★
+ B8 S# ^, ~( s$ R. }1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
3 O6 Z8 _+ v+ X+ l上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 x  t& |, w0 ]1 w$ {8 K保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
  r2 \- K- N) B* |# h适用于西红柿、茄子、苹果等
, v3 G" D# J% ^, M; ]8 G* ]6 l) n1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! V# `! J) V3 o% D2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 G$ R; k4 }% i* k1 v包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; A9 [% G7 \! Z6 j& P2 S; y* g, |2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
7 F; X! U3 X+ b! x) z6 g9 ~保鲜指数★★★
) I& z  m9 d7 c  d9 \5 P3 w; E适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; L2 s- D  P3 M* E/ n+ V( ?2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}