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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
7 V5 Q. ~; i4 i
; \' |5 P2 w* B' V  H% @6 T( b食用油及鸡蛋的保鲜法' E. J; A/ E1 w8 D9 m6 ?
动物油的保鲜% O/ q: @( t& q( u8 q
保鲜指数★★★★☆- O& h/ L2 f5 S8 n, b1 C* h& d9 A
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 F8 @3 Z4 U5 ~$ [0 `2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。; |2 H! j4 t2 }
植物油的保鲜方法a
! {' P2 {  F# }6 m* V保鲜指数★★★★★/ Z. x8 _9 X6 F1 ]6 _+ s4 K) O( D
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。/ s5 K7 O2 }7 C) {1 I
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。/ ~: S, g/ g  Q
方法b* C- Q  R. |* _8 o8 M
保鲜指数★★★★★
7 r, x. f- m* ?/ V6 d1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。# e" K& I5 s' \
2.待油冷却后,注入油壶保存。
" h" Q- H: d3 u$ q: T鸡蛋的保鲜1 O) f' @1 k. a8 R, K+ a* m
方法a
4 B4 }( s  w6 E保鲜指数★★☆
8 I! u  i" v* r1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% j! G7 L6 H4 I) G  W2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。: I+ A5 h& G& M7 U& e( i8 r3 Z
方法b) D- M1 a' s1 }& w
保鲜指数★★- ~' G% Q- ^4 N6 i. ~
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。% P+ u# `) m/ }5 j
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。  r) A1 V; o8 {6 M  ^
鱼、肉的保鲜法
) D7 }9 b% i9 Y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。. j: y7 X4 S* R& h# f) w
肉的保鲜
" c% Z4 \# ^6 j) D, _. U* p9 X每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 I' c% `7 m2 h  p1 }7 x方法a1 o/ V. h0 c, g6 z8 S  U3 f  j' Q
保鲜指数★☆: L4 u; i' N; d3 c
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 N# z- B% a4 P8 }- m& K2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。7 d0 H( r% x0 \! R
方法b1 j; g/ y5 X& f" ]! ]# A( y
保鲜指数★★★
' s2 r& e$ ~. E9 W, |1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。9 i# {5 H% U8 t2 B; Y! H
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
( z$ Z7 J) ]- _. i猪肝的保鲜- |) V% o/ B" e' {* w; d! a7 n: h+ N
保鲜指数★★☆$ y6 w/ M* o- }. s
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。3 x! y+ g6 M: h& T6 x( I
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
( S* ^# s4 U9 w+ Z% ^大米的保鲜法$ t7 ~4 z2 N  I; z8 P2 K
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。7 F1 q! c8 f0 ]
方法a
% G! C7 B9 h# G5 O2 D保鲜指数★★★★★8 ~! Y! j  L( q
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
: O9 R' {3 l$ O; N6 ]% _! J2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。: h  K$ J$ `( k! N
方法b
+ b# F: c( Y. u7 ?保鲜指数★★★★
, ]8 L$ A6 e7 j6 W0 x  N1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。7 p1 X% h/ k, s# Q/ y0 G/ G
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。2 X; h7 b+ k3 X- k6 u4 O
方法c
* Y* A% f8 S# E3 ^2 g3 K5 S保鲜指数★★★★
; i" v" J! m6 U9 Q. K  I, n1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
, k& B1 l/ ]! Y2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。/ A5 Q0 h& _$ q2 @8 J6 f% U
蔬菜水果的保鲜法
! F$ H" M* d4 M6 p4 r上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 E& f+ o2 W; C5 d7 v1 U( n保鲜袋保鲜) J2 `2 u( X* s1 y& j/ C
保鲜指数★★★★★8 R. n: d& a4 h  J7 q" c$ f
适用于西红柿、茄子、苹果等
# ]1 f! E+ t4 ^- t  O1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
: v* o0 ]1 j) j$ A2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。1 a/ Y% M: b. M; ]
包裹法保鲜& p! ~& k. K$ t9 e6 p" X5 Z1 ^6 n6 O
保鲜指数★★★: `, X) T9 H  F8 D! z. P5 t, R: t
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜) m; U) u4 v& H7 |) e  v* y& N
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。) l( Y8 o  R* G# q6 `( x
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
, I. r/ [5 q7 a6 h8 ?水培法保鲜6 e  }: S9 D0 Z6 e6 D# j/ \/ O5 @
保鲜指数★★★3 C: [* B+ N3 {, R1 X+ j) n
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等6 L) f  p* z: P/ i0 E# @2 I
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。, c; H2 ~% _: H) `: n) L" S5 Y
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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