夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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0 d+ O( [" c- r  w: s' J; g- ?食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
) d' s- b, b# B) h2 c1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; \  |9 P7 L6 X# q6 Y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
$ J9 U, p0 e* f4 [保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 g0 k2 S. V; ~' ]+ V2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
( P- ?# s5 S. R保鲜指数★★★★★
( o0 j+ W7 o. [: s/ O9 D1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 _7 G  Y2 Y0 d& s) }6 Q3 `' ?8 D鸡蛋的保鲜：
  C" t; I/ R+ S% p: W0 P" s方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( f! x' b6 k% J2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
- Z" X6 D  K+ U8 s# k# k& F保鲜指数★★
* f4 p4 d5 ]2 _3 j1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. f' S7 Q2 L( s9 {; F7 q鱼、肉的保鲜法
+ E& Y# `* i) N! o9 q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
( h# }$ \1 \3 ^' m, b$ e每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
% R! A7 a8 k7 `3 o# E  Q保鲜指数★☆
: a. r3 p4 @/ y3 ]7 i1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 c! v5 H9 E+ v7 t7 l0 t, ~2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
5 H' J; ^2 I+ N) x9 s1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. N4 J$ U4 F( y, d7 y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
5 F* i4 g1 i0 f, k6 b- T夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ F6 d9 ]" U/ v2 c; ^# u' y6 o方法a
保鲜指数★★★★★
% i5 i" H$ O5 R! [2 W1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
2 q) W  \2 X1 i( a保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
. _& j, U, H: |! g$ o# Q2 D6 H* U保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! |5 r4 O' P0 q  A+ S2 e, Y- Q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* P# a2 z9 K9 Q' h6 r! {7 x蔬菜水果的保鲜法
+ Q, y" @. F4 b& e上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
6 y4 s( p. I' w% w" r9 r保鲜指数★★★★★
5 Z. i; t1 R+ b) h适用于西红柿、茄子、苹果等
4 A' K4 d! V) E1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 u% Y2 u5 Q% x2 ]0 B- g, E2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
9 \( C; A3 {' G2 ^9 ^% p4 B保鲜指数★★★
# Y+ f4 w7 S/ ~适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( S  A2 [- h4 {, N2 d6 X2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 s$ H  g6 X" |' H: K9 k. ]% h: w3 g( l水培法保鲜
. y; b( L3 @8 C# i4 g8 L/ C! k保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' g/ I8 D: d* w6 L7 x( i2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}