夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
6 E8 r# a# S$ H& f0 e% S3 Z# P/ j保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 g" [: Z5 C0 Y# f2 w! ^" [4 h" _* E5 l植物油的保鲜方法a
( z" t' |" h( a6 b1 H& d0 `保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 V2 T" A- u* l3 X2 E5 _% D1 a' T方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ e/ u- ]3 B8 C; G3 C* i2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
( P) x6 M! t* Z7 o& A1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 _, i% A: `; t8 a. U0 B  [5 ?7 n8 w2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 U7 }: a; Q6 A" R5 j方法b
" s3 k3 Y* n4 j+ L$ R; r保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 E3 j3 q6 O$ Y& r. T$ j2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 f/ I' E9 w+ N% O. g鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
9 F/ e8 h$ F5 e7 h. M% ]+ ^每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" b( O4 G5 U9 U4 d. \方法a
/ f- j& L9 P% j, G) J# z' ]+ C/ g保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 A4 i2 V( _1 V5 z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& N6 X& n4 U. T; d. W1 J$ I方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
3 S& {/ n- \7 k* S保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& F; N5 g5 l6 m# C( _6 T2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 n8 }1 D* G- l; L) B5 _/ [" p方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 o' l7 r4 n1 Y" e& y' K( T, t方法b
保鲜指数★★★★
5 f5 N( u3 O$ Q/ b1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  r  _- U" U2 Y: ^9 u+ ]' K2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  @) O7 `; ]2 _: N! e2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 A# p: a3 D6 U$ S8 g2 z蔬菜水果的保鲜法
2 v, c9 J: W9 x, W# n% \. \上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( L: p& G( j6 l保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
. K$ j& N' q. c% Q' ?! d2 Q( @! P3 R适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  \' g+ V9 z1 l6 _% e" f4 c, O4 S2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 J3 _4 O( e# y) _' x: w1 O包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 `3 b% S3 o3 k; a6 \4 R2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
! {8 m! n1 T- f4 ^* K保鲜指数★★★
$ s1 c+ W# p  A$ F适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' t$ X* H1 L+ r! |1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}