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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑
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推荐7款女性经典药膳 ( w0 O, N1 d. s5 q1 `
1、玫瑰猪蹄 : n i* k0 H& T3 ]
功效:理气通经,活血化瘀。
; ~ K3 r' v9 P1 p, Y# \0 A: l 做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。' a/ [6 N; @+ V& M t8 x! r G
2、归地烧羊肉 ' O1 a5 x- B& _! b" w
功效:益气补血,和血。
4 G' }& v7 n4 p& N& ~$ @ 做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。6 A& S2 S$ P/ Z4 ^ d% \- X
3、阿胶糯米粥 j, x4 M7 w$ T4 X7 L
功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。
# F9 r8 p& j% m( I# q 做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。
& c* N4 V( `6 V, O( n- g 4、四物木耳汤 5 A Y0 w) }* {8 `4 l
功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。
1 [; Y) j* j, G# s# M 做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。
$ B& [2 ^# V% z 5、二黄鸡块 . d$ d/ {$ R; _+ j6 \* l3 D
功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。% r8 K) ]2 O2 E8 l
做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。
+ G8 `/ \5 K! d9 N; S/ Q2 A* { 6、当归乌骨鸡 % o6 c4 T* A# P5 v3 m
功效:滋补肝肾,养血调经。0 `, I8 v3 {3 d1 [4 |. d* O
做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。- I: r3 A1 a, H
7、阿胶白肉汤
) [& d# _& }( { 功效:补血活血,滋阴润肺。5 Q6 R0 k, [6 P! k5 z
做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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