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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：8 c0 K, h5 ^; o7 ? O
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥. X5 L0 {7 `, o. E: o. P" p) W0 w
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。 B0 v& s8 d1 |
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。) G. i9 }3 x3 }6 ^2 n# m3 ~! l
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。" R1 B1 C0 O. ?& L, c0 B, D2 x. B6 i' z
+ o6 h2 R! H! t& ^6 q心神不宁——莲子糕
+ u& c9 `: v3 L5 D o/ l& f2 T莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
$ c3 D) Z3 R' w; W) C0 `; N! y% A做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。( [" t" ~! R. o, P; r- f& ?1 i* e
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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面色晦暗——冰糖银耳羹' }8 O% H$ T- z( z0 d
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。5 m* ^2 L" V% |* }
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
$ c. @ E9 X: Q提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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" X' j3 M0 \0 U3 h& R3 @# ]补中益气——白糖蒸山药. O% k% {- [' J8 D: g \6 }0 ~
山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。1 ?9 R% ~& f+ h$ `0 e$ w% J- x o
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。; O$ A9 P: y+ \
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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. \! j# T8 d0 `* m: M" u$ P9 {口干舌燥——乌龙蜜茶% o# T3 p, S: D* W
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。; y0 Q8 T& c( T9 I4 C7 z5 U6 A
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
7 y9 T0 P! f5 z A( P1 g. P5 N3 Y提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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