杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
楼主: 腊咖啡

[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

[复制链接]
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:08 | 显示全部楼层
养胃补气的鹅胸肉粥,好粥的关键在粥底 , F3 P' f+ t2 p: r5 j, G

! m' L- R  a$ I% w; m7 v# x9 N
: a* I! x. B# A: I以前总觉得外边的汤粥比自己熬的要好喝,后来渐渐明白了,原来要想喝到一碗香喷喷的靓粥,最最关键的就是要有一锅好吃的粥底,而好的粥底又讲究:阔大浓稠、深邃大气、清香繁华。
: i. g( l/ Z+ @0 K想熬出一锅味道别致的好粥,就要先煮粥底。而煮粥底最重要的就是要熬得晶莹饱满、稠稀适度,有了这个做基础,才能衬托出其他入粥食材的营养跟美味。俗语说:煮粥没有巧,三十六下搅。这就说明要熬好粥,一定要记得旺火时要不停搅拌,等到转小火后,就不要再乱拌咯,熬到米粒软糯黏稠就可以咯。
1 K% {2 _" j6 }3 _这道家常的鹅胸肉粥,味道估计大多数人都喜欢。中医认为,鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热,补阴益气,暖胃开津和缓解铅毒的功效。所以,民间有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法。香滑的白粥底搭配营养的鹅胸肉,就是一碗又营养又美味的滋补汤粥了。6 N0 H, K! K! ?
0 x: f& d# o6 _7 G% [, i
材料:& {/ Q9 I6 G8 I% w2 v
白粥双人份、鹅胸肉300g、干百合20g
9 s! i2 D: F4 ~! z
& b/ D1 j; ^" [7 Y做法:* X1 {1 Z! j: Q1 `3 ^2 [+ {# `9 m
1、鹅胸肉切丝,用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味;
4 V, F: [3 c- S+ W0 t7 m! Q, u0 v4 H; u% u) b2 V" ?1 k
2、把泡好的百合和煮好的白粥(就是俗称的粥底)一起放入沙锅中,煮到滚,转文火再煮40分钟;下入鹅肉,煮沸后,转文火10分钟就可以了; 3 _7 ]9 V4 V. g% J; N

, c' J' U4 G5 d* D" S% K3、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯,非常之好吃的一道养生粥& k! H5 r% g. o7 e' b  u9 U0 T9 _7 x

! `6 N- n& h/ {, p4 S原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501008het.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:10 | 显示全部楼层
鳗鱼粥
& C  c) q# `% D# i- ?- s+ e" B2 m9 t

, Y4 u- y; m: G3 h5 j  y$ N! h) C没有一种鱼象鳗鱼这样神秘。洄游的习性、光滑的身躯,不远千里的产卵路程、食物不足时会变成公鱼、反之变成母鱼的特征,都让它披上了奇异诡秘的色彩。 $ ]3 o% j' V* \( B* G( ?; B3 S5 B

) }9 m7 B) r7 W7 k- [1 \7 u鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素B和维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大的益处。同时鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,尤其是铁的含量最为丰富,因此具有补虚养血、祛湿的功效,是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品。
% G. X3 \8 E6 E8 A9 k鳗鱼所含有大量的钙质,对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是,鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓老化,故被称之为“可吃的化妆品”。1 _5 d  y1 P5 L8 G; f/ S" b
用新鲜的鳗鱼肉做成粥,更是滋补美容的上佳选择。常吃鳗鱼粥,一定能让你气色红润、皮肤充满弹性,而且还能迅速恢复体力,真是美味健康的家常好粥。
" X8 }. \& ^7 ]! a1 s1 _0 ^原料:; s) Q) O# Y) w# |
白粥1砂锅、鳗鱼一条、姜丝5克、香葱末5克、白胡椒2克、盐3克。3 I! x3 v$ `0 j
$ \. p. \+ m& Z7 P4 b1 `. |* D

; `2 j6 G$ T5 Q做法:* a4 Q; P4 t" v2 p( |- _% g9 y
1、鳗鱼清洗干净,切断备用;4 Y2 \7 B9 u7 \( t" A3 L
2、粥底熬开,加入鳗鱼段和姜丝;) L0 S  M. }, b, d6 ?
3、大火煮滚后,转文火继续煮15分钟。 : I( i' K' s* \
, z5 ~" _* q8 C$ H' a
吃的时候,加香葱、白胡椒、盐调味就可以了。  X- R! F" |7 t4 S! X
4 `' a2 P9 c8 P/ P4 _9 i# C- d

3 ^2 @3 c3 r/ q/ {% |* A& z1 g, p原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100brbo.html
发表于 2008-12-25 12:11 | 显示全部楼层
这么多的粥美食,偶喜欢最后三种,即养胃又健身,谢谢楼主的推介。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:14 | 显示全部楼层
13# awp
" O1 ^0 U0 |* V# q5 b/ s& k6 }不用客气,既然喜欢可以烧烧看,不是太难的,冬天就是该多喝汤和粥(*^__^*) 嘻嘻……
发表于 2008-12-25 12:39 | 显示全部楼层
刚吃过午饭,但看了楼主的介绍很不错落,有空试做一下
发表于 2008-12-25 12:41 | 显示全部楼层
好好吃,,,肚子饿饿的说,,,,
发表于 2008-12-25 12:42 | 显示全部楼层
哇,色香味俱全呀............
发表于 2008-12-25 12:50 | 显示全部楼层
呵呵! 值得一喝啊。
- Y; W/ I# ]5 S+ X/ \2 R: Z/ e2 A材料简单易做" a6 }& s$ j3 Q
谢谢亲!!
发表于 2008-12-25 14:22 | 显示全部楼层
真不错,谢谢LZ了,手下了
发表于 2008-12-25 15:08 | 显示全部楼层
发洪水了,嘴都合不住
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-7-11 01:24 , Processed in 0.042810 second(s), 5 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表