【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球

3 g, U1 |9 L- [+ i" l3 @
' w; X2 F# l6 y6 A: `+ j. f0 O粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
$ S( d* ]+ L4 r( u: i球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

( y# O2 ]) ^. ?6 a) q            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！
( r& Q+ H0 W' B' w: T* }
/ d4 C3 C9 F0 }4 \! e      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
* Q# a% T# l1 H+ e0 u      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！




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8 d# S% Q, P. j; W6 k4 K: W" L" Nlily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：


7 o& }& X/ {- z6 N豆豆007的寿司摆盘：
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lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。
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翡翠虾仁
  V/ r8 n; @+ T: e5 {) Z. h

$ J5 p) H* I4 ^素三丁（芹菜、香菇、荸荠）


9 b- h) F+ ]% a7 e盐煎肉


菠菜蛋脯


% a6 N8 _7 w3 y5 V' U7 x8 u( u三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

3 t. l5 h. q  l$ h, l1 [
球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
: ?8 ?5 z# x3 R豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
7 k. |* x( k' I5 m* j( p菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？