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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
  X1 C; X7 Y3 g& d5 A- M( z# O0 a5 g, |" t6 U+ P0 E
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:5 g5 x+ q! `8 m+ ?# T) k

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)6 n$ x$ e( m+ ^* E
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi4 r/ o+ t! h% Q5 Y$ Y

, @% ^9 M9 |4 P- r! p7 h& [$ ~2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi! E- v; v" @" q2 g7 b1 }/ J$ [% ~
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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# x4 n! ]+ a3 r! m) A( D7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong2 R5 t% u- p- u! c% ~) k4 J% T
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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12. 苦瓜酿 —— 网球
2 @# I% J7 N2 ~* ~/ s  `) W: E% y1 ?) u- A/ o- X9 {+ y$ z  v
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
. o, I7 c0 `* @' n) N5 F5 N: g. [$ O- _; E+ L8 M/ P
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
! O) h& ~3 x5 q3 N; Z
% i, X' M& U/ ~) a
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
  O, N$ G8 b, K% `6 Z1 y; ~

! u7 `/ b4 P, ]- i
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
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17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
9 Q' E% ^* T( p9 y, ?: A- I5 G

$ C( o* ]! A( j% {$ Y$ P$ X18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  . j! t+ L1 y# e
/ w. n* ?2 u1 {! P2 o3 S
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ; e7 X9 C$ j( B" q& ]5 w
* g1 p" H0 F  t2 o0 O; K. J
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 8 [% e# s& [4 X- |# I# E- b  c

9 u" p8 z$ C7 X7 I& }21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

, k0 s" j! k5 o  [: }, r7 [1 C0 T" K* i1 L% G% j2 ]
22. 酸辣汤——咪咪龙7 c5 K& S5 r- w( Z5 D
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23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
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! e' E+ L  |6 G
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK& [4 K+ K% W" H- }; t6 g- _
3 ~1 M7 n7 \, P" S
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
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) x9 E  _/ |- A  E. o" H0 [
26. 改良版玉带千张——happysongsong! Z2 Y4 N9 m* j9 x0 X- ~

1 A( y* @" W$ D8 A; O27. 清炖猪脚汤——happysongsong
3 P1 R5 |' V7 e8 v* u8 B- a6 Q" G' v. U' K: `# c3 R
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
  f5 A$ j6 x7 D" U, }
+ Y7 A: {+ _% l8 K29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡# i2 f/ v+ m* i' K
1 L+ U$ T9 Q4 b
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
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% p+ p2 [- |% E% H; k31. 花甲醉舞——ILOVUTIK8 j( M: D- C( q4 ^3 I

" s" w& c( U; ^8 f  C9 H$ C5 g32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球5 l2 ?. ^/ q' K. q) |

( c( c- t4 i" E4 ?% o33. 香炸芋丝裹肉末——网球0 S! C* f7 ]; g3 [. A" ]

& ], ~; g2 f+ d1 d( N34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong$ u, o. L" I6 J1 W
* {* z+ J4 P' C3 \
35. 菠萝焖鱼腩——网球$ g, M2 R$ d2 F* C% S8 l8 {

' w0 |  ~" Y, g* L' C4 h36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球  R0 }/ _) q1 S' W; \
7 N# L; V4 N6 w
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球" x; I7 G% x4 V8 x
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38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
1 b4 c/ R& V+ F6 z: ~6 }! Z, M+ j  w) T* Q0 H% m$ p" l- @- n
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
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: X& {6 u! Y& }) [40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
7 ~$ r. V; l% I$ w  _4 f7 q' y- U0 ~, {8 N! t  D! X9 v- c& W- M  f
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
* ~8 C. E$ x: s0 A5 J9 K. g; E5 i& P. h7 Y2 \
42. 茶叶蛋——Happysongsong
1 d4 D( T" e" \' P
; `5 u5 V" q( y7 y7 a43. 佛手京白——网球
: i: d( j1 Q7 J
( s# d( l! K, @0 \44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
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45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球  c" L5 K7 Y( K5 m- y3 C: e

$ \4 O$ f- Y4 o& C46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球8 e: t7 D/ q- k" r, U6 u5 z- f& H* n2 E( P4 R

# r* L9 y9 _# F) ^* R/ ?7 S47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
; J+ X; I) U, Q) Y
! {3 z3 |8 o* {' ^9 Z4 V48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
) x! O+ j; Q6 V7 ]: y) |1 `: M+ L: H7 E# r
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球4 H: S; Z- U4 x' P6 t* _& {" G
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
) U! w# c' L. S; H# e
5 L8 J4 E, f% p' j% C4 r7 k0 ]51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球4 W' N+ b+ S1 Q7 d( d$ M' t1 ~7 j
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52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球- h8 w4 z, F5 o( d5 s  E+ a0 b" M% c
7 E0 ]3 o' N7 ~* z% d
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
4 |! w4 L  b, }, T! ]7 d1 A+ V3 L- g4 F; w: X/ A% w
54. 干煸豆角——Happysongsong
! [6 i6 A: c# q# i8 ^' H/ W" l" N4 b) f) O6 ^# J' _. K, L: x! ]
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
; p. |( {8 X! d4 G; T0 i# o3 ^
' X# M1 d+ |# W+ s$ z1 a56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球; _1 ~. |, o- J
% E" A$ S7 N6 j& k  {) R! G
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球; A+ o9 b$ ]) x+ H( \( }
2 p+ i" X6 x9 J2 K& e
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球3 k9 A/ n3 j1 E9 d4 U

& N# ~( F7 }3 H59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong5 j9 z: H) M. u) N/ Z

' M7 w7 k9 j, F60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
2 t5 z7 J8 Z$ Q6 @  F9 U1 R0 D
% S* _  t" _% `' ?" m61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
1 ], r4 C4 h) J$ o+ H, n. \7 O% {' j
7 [! B; z  j+ l# h62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
9 J, T  H0 s: J' T+ Y$ d$ K% e9 ^% [' s( U8 T, m+ ~9 @3 q5 t
63. 酱鸭——Jane_xyp( P; p( ]. o2 `& A7 F7 C, l, L
" S4 Y, ~, J* w. t3 s- n
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl3 j2 p3 [! d0 P8 |( g; I0 }
" h2 p) V2 v/ c& _2 B& ^2 E
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
% \( p* F( L! T" G$ b
5 c" b  L) U4 r- Y$ b66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
+ j# A' k8 ^2 v# r, j. e. s. E1 K8 F$ M
67. 糖醋排骨——xxiuzi
; R" w; R0 ]/ D. R. F$ C: `$ G3 i% A" n1 a
68. 凉拌椰菜——网球
5 S# `, u+ Q. b2 |: u. I0 u
' i) Y: R: {% Y1 \69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl0 h: w% b$ v! f) E- h5 R0 G* v3 p

( i+ |: @3 N0 H  G0 d- {70. 五彩鸡丁——lily_zl& j# r  Z- q$ N3 L# L
  f( F% t* b+ ]8 l- H3 @$ V% ^
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
; d& ]8 a/ \& Y2 z- C/ F  h4 Y
4 a4 y, u" ]: m4 `: s72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
$ {4 J$ d6 |6 [$ c$ g9 y; R5 V0 m# D0 W! J( S  ^* k2 n
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
6 y0 g/ ^; l' [( u2 G
+ t, |- w5 Z/ Y; k0 c  c74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
4 i9 S( V: N& m$ v/ Q/ W, {( Q  H  {
75. 川式回锅肉——lily_zl
+ f# e. y5 L1 S
0 s8 ]4 N6 |- K* v9 i76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl% U& j, w# d+ W0 F( |

9 @2 M- j) Y% g; p  x( Y77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球8 Y/ {5 X7 Y" x, Z( a* F: L

- |9 e; E  k5 h0 T. P2 M2 W
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
1 v% q& e0 w6 K/ M& J7 x2 C2 n. `) O$ }
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球5 o" G$ d% `8 ]: z
% y! I! S. A2 s; J7 I6 x( v) w8 s# z- K
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
* A9 ?* b5 W% q7 z8 c! d! c, Q- Z$ A4 z" @" B' I- m' J5 @. ~3 W, a: |
81. 糯米藕——遁世的野草, |/ |# Q/ b7 h9 O

! V! U! }4 J* e& ]+ Y0 o! B8 Y82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球. f- a% {- g5 t3 s  z

9 J: w; ]) Z' Z83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl+ y) D9 T4 L; ^. }

- w$ O0 @$ I; X84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
* `; k- k+ G9 R/ q6 l# q
2 `$ q8 }7 H3 \% K1 X2 j0 A85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球7 I% Y. S8 n& j" V
8 e- q. z, I& [2 P- ^
86. 芙蓉乱——vichida0 F1 N$ X: m) h  b2 |
# J6 c% B9 d* N/ Z
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
$ n" o3 w& u# o2 m* Q. G* }
4 R1 A! S* u" {88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球7 M  i0 N5 h+ [) u% M5 i
. _, Z' T, h* A1 R, R) O( ?
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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# b6 O6 A; L' @1 l90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
6 J" t: K7 P' j. v/ K
1 {4 R# A7 V7 m1 A$ N: c6 w! d91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
- S. j0 `9 w8 B7 E% p! t. D1 {4 o
6 N6 s& X% u1 G- A0 T" M  I  q92.芙蓉醉——xxiuzi
. |0 d3 K/ c  P0 m1 I3 ]
9 G5 m4 {5 N' u5 o$ M. a& r* I93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球3 }2 J- t1 N+ _; z+ G1 D
+ `# E5 M& I2 i
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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7 X5 m+ D# _: [95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl% V8 z% V2 h& b' z: K, W( F
; L  P8 ]& }$ I4 w
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
8 u6 p9 I/ H& \. I0 o  [' n$ V7 C& @  V8 R, R' v. M: s+ O
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
. @' D+ y. J3 n+ _$ Y
5 O5 Z. F/ F2 D' {98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球0 Y$ U9 v% s( ]
5 I  N6 A; D) |0 @4 {" b7 l+ w0 ^
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球* i) W8 j% {# E% t( |# s

  j# k0 d: J% {% \% q4 ~100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
0 a0 z: {1 `( Y: I- ]/ B9 o; T8 k2 ]
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

% @2 k: w3 Y0 B# i: R! v  }0 z  a. |: {1 y& l' }
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
6 w& U0 u+ T6 K- F) k. e8 \3 b2 Q! O; `+ s" ~
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
# O! Q; i2 v* Z; Z, [4 N9 z& c: r
1 V8 ~) R& Z) k/ m$ ]8 O6 X104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
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* C  z+ v4 O% o9 {105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
) `: n& A4 [  g
1 Q4 y: f6 a9 m8 C' c7 G: S106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
' P1 f- O7 Y4 ]+ g' Z% g2 s1 }2 Q" J5 }) z
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球3 w' Q! T8 }( L* m* p
2 ?1 w: E  B: A2 b$ y8 [$ S
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球4 i: P0 r% j7 s: I% c, ]" A' R

7 }( ~9 t; k' Z6 i109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
5 P6 S# g6 _5 F0 a: `5 ?- G2 Z2 P6 M1 ]. @; d- F7 j
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
' R# ]6 m* z8 B" j2 v: ~( J
6 v* z8 q/ L' h  Z111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球% s: n7 U+ _. I
& Z- i# X5 w2 T- G
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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/ _6 F! a" y4 n1 E$ K2 W113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
1 Z' H' x" E9 S  ^
+ R$ f  Q: q# d4 P114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球* r: S) L' I" `

4 Q3 d% L! u% m8 j115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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8 x6 S% S& a* X( m; j1 v0 J8 L) z8 ~% Y116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
' v: I& I/ X7 w% u  v! B% |. H: d+ `6 F" E* y. o6 U
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl- ?4 ^: v$ J5 }) I

- l* E& ^3 ^& j( Y* m118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球  ~  a2 d& _  g) h6 T- t

. c$ S9 l% \7 e4 `) F' D- E1 P
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
, q, `: A# C" |) x 7 `0 t0 h1 M. N* I. y- H
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
: F$ b5 y: _; i# k: V
9 D' T1 K! x3 \$ X: U2 g' j8 A9 E121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida5 O# o, v0 h% g

3 \8 V* h6 [! o8 o% l, H' r8 o122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
( n# ]) z8 Z! K$ X
7 f. ^* O2 D- @& ?6 E' W123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球3 G$ m+ e5 R" G& F! V# {& v" k4 Q

( N6 ^/ c7 j) h124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
2 V3 R# ]  E/ U" V5 L* H

: a: w% F" t" G

; b9 Q% w2 B! _( ^! x
* W, S6 d5 `4 q+ }3 v

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
* W0 X/ M% Q+ ~3 G7 Z. B) t2 ?: ^+ q* x& ^2 [8 I
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:3 V1 s' ?. g6 i6 P- j4 d) j
$ e# X. t# U9 H
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)8 F: D% I1 V* z% A+ n

+ m8 I# O; `) i1 o- N2 U  X
& e- K& U; R: Q* G2 @
0 _. y- ^. Y( a$ z6 a( W2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
$ c! Z7 a4 i/ c3 h: I/ v' }2 I, l
' {6 E9 N+ \( F: L/ H7 K; m/ X4 [+ j- K
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......; y- j; U! y+ C* D, \* X6 G7 C3 P

8 o, j0 a: X/ l/ `0 D
. h3 i1 J9 R3 H" S% \7 t4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
, N; m0 `/ }6 e, l/ S1 w/ E0 h; Q" E( ^1 f  I+ g6 L' |
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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: d! l6 @$ \% l3 h* n7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......# ?9 t* V1 C5 K, {
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!9 R3 T2 F) q0 ^( v3 {9 Z% S  M3 D
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3 d! y0 X  I9 V. }9 ^5 r9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)7 V8 |  Q. ]! @- l4 ]6 s6 G0 K$ m

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4 ?* }# e* {0 _! C# ^/ F11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......+ Z, j( h3 `' r& |' }7 W
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
4 |  H/ h0 N. q2 r$ x. l& C  {     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:) @# v5 ?- }- @/ k) ?8 Z) i
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15.拌匀、装盘:
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8 w% @$ |  [) I% u; S16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......& P, {% H" V( e: v2 Y

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
* j: {& k8 g" A! }正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 # D$ f) ~  ~  T6 o! h4 ]( F

# S% r6 w3 T3 b% n嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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