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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-9-13 20:37 | 显示全部楼层
再上几个家常菜哈。
" l7 c* w* ]2 u2 D3 G" O8 Z9 e) a萝卜干炒毛豆7 ^+ ?: h. h* }. q

3 {+ y% [' |* s" R& l# h水晶虾仁0 |6 }* D4 _5 b2 d, b. L: g8 C

: k' Y$ w* \9 l+ }: C这个是跟网球亲学的鸭子。是半只鸭子,所以肚子里没有放东西,只用了生抽、料酒和姜,算是红烧的鸭子吧。呵呵,这道菜袖子老板就请不要往菜谱上搬了,我这是学习的效果展示。嘿嘿。
) z& e& o8 ~9 _
" m: O! m+ g3 [切开的; G% O% _* X4 F& E$ M$ ^" r

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xxiuzi + 6 + 10 + 6 + 6 大饱眼福,豆豆你很有天赋。

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发表于 2009-9-13 21:05 | 显示全部楼层
蛋黄香酥虾:虾开边,去虾线,用到拍扁。咸蛋黄蒸熟,用勺子压蓉。3:虾先沾一点蛋液,滚上咸蛋黄,再沾上一层蛋液,滚上面包糠,压紧,下油锅,炸至金黄。今银蒜蓉蒸娃娃菜,酱油鸡。

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xxiuzi + 6 + 10 + 6 + 6 终于知道前两道菜的秘诀了,兴奋ing......球 ...

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发表于 2009-9-13 21:31 | 显示全部楼层
八宝酿鱿鱼,鱿鱼去掉骨头和内脏,清洗干净,用姜酒腌制。板栗.香菇.莲子.虾米.干贝全部切碎,跟提前泡好的糯米加油.盐.鸡精拌匀,上火蒸20分钟。鱿鱼下水焯一下去腥,把蒸好的馅料填到鱼肚里,口用牙签别住,下锅用油煎一下,用卤水煮7分钟,关火,把鱿鱼继续泡在卤水中入味。黑椒炒螃蟹,蟹洗净斩块,用生粉拍过,下油锅炸一下捞起,锅里剩油下姜蒜爆香,放洋葱.水盐。黑椒.蟹一起焖熟。

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xxiuzi + 6 + 10 + 4 + 6 有“重量级”海鲜上桌了!精彩!

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发表于 2009-9-13 21:37 | 显示全部楼层
萍果鱼片,草鱼切成蝴蝶片,中间夹上萍果片,,炸粉用水调开,鱼片裹上浆,下油锅炸熟。虾仁日本豆腐蒸蛋。

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xxiuzi + 4 + 10 + 4 + 4 鱼与苹果、蛋与虾仁,美食直觉?球亲不是一 ...

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发表于 2009-9-13 23:09 | 显示全部楼层
刚从贵州山区回来,闻着味就来了,来偶最喜欢的地方大打牙祭。可怜明天又得外出学习10余天......
发表于 2009-9-13 23:32 | 显示全部楼层
本帖最后由 jinyu 于 2009-9-14 13:00 编辑
. B3 j; z  {0 `
% J1 w& n0 R7 j. b2 f2 L小金的好吃懒做似乎都出名了,在这个楼里只能做一个留着口水的看客鸟。小金深知天下米有免费午餐的道理,尤其面对这精明市侩的楼主......为了得到一张终生混吃混喝VIP卡,且不被人拖出去宰了,偶好歹要做出点贡献,拍拍楼主的马屁才好......5 r# v( z, P4 Y% K" b& ]3 P; \3 C
如今这世道,酒香也怕巷子深,这楼美则美矣,宣传炒作的力度还是大大滴不够,小金今来明走的临了就送醉月楼一块牌匾宣传一下招牌菜吧,袖子,一份薄礼,不成敬意,要高高的裱起来挂好哈!恶搞,纯属恶搞。. e# y" G$ ?. e3 u
上联:金蛋百锦香四海
3 e* X0 z' j7 x下联:银果千素鲜五川
9 @) f8 ^/ @; w" [横批:醉绿酿红
+ F+ I5 i7 E& e3 N! N金字招牌菜:6 m9 d. }* V$ w. H/ s+ P( E! P
上联:盅红烧肉、黄酥、合炒鱼片、绣牛肉、橙糯米南瓜盅、色田鸡、天黄鱼( v/ g: j/ C1 ~/ j; r
下联:耳菊花羹冻、里香文蛤汤、菌汤、汤蛋羹、彩虾仁、式回锅肉: \1 J4 B5 s+ }3 t7 i$ I1 f, g0 m
横批:鸭、绿豆沙、茄子、烧鳝鱼、

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xxiuzi + 6 + 6 + 6 这是厚礼,收下,收下,感激不尽!

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发表于 2009-9-14 12:54 | 显示全部楼层
本帖最后由 jinyu 于 2009-9-14 12:56 编辑
) \( ~- u0 Y# H6 R0 x9 g+ w% Q7 L/ j& z
看看,楼主也是人,拍拍马屁就得到了vip卡,并附赠彩图版情色秘笈呢,爽歪歪哈。那个什么,趴在地上啃奶瓶的同学快快平身起来,表耽误了做菜的说。偶不像袖子喜欢听好话,偶只喜欢吃好菜的说......
发表于 2009-9-14 14:02 | 显示全部楼层
怎么偶照着各位大厨的菜谱做,就是弄不出大厨们的这个水准呢?看来人和人还真不是一样的哈!
发表于 2009-9-18 01:16 | 显示全部楼层
老大没来过?她扬言要过来拆匾砸楼的说
发表于 2009-9-18 01:29 | 显示全部楼层
看了就想吃了.
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