【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
) n/ c4 V0 P& Y, F1 a6 @& k" H  A
* q. q/ Q  B4 r) G绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
; b8 }- H+ V+ {5 y0 N- D" k1 S6 c' \. F
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
5 h) I# E! t6 g: J/ f
; w: C: K- u2 k! S9 M


4 N( ?, Q6 {4 V6 c+ v. G; Z兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。




: W& n3 L% m" k/ z
/ m8 D9 A9 a7 w$ t# i  Y
3 ^  I& l& h7 |
2 G8 v! O0 K8 i7 c

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：

; @% i: j9 |, H' J- N# R8 o) B2 p9 E
8 F$ N6 ~; D# y4 b) P& {
$ s3 b. e8 W2 c- n

! j- o8 `4 }4 @. k5 O
6 B: W& p- N& R3 N. v/ ]; Z4 x

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

* y& o/ z  G/ t8 G, D% I# H! D
( Z2 J3 p1 g! [5 W水煮系列，呵呵。
9 i- [7 g. R. f5 ]下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

0 ~: h. {# F: X2 p4 f4 j然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
8 j4 [! |$ K* ]5 ?+ e4 D
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
% s# c2 ^* U( N# v$ R3 h( L
/ o2 z- W; I3 N  E4 J5 E$ u4 [& M看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
7 @( {6 k9 H  Y. G8 z毛菜炒年糕

! z. j" i- K, O# o放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
& a% Q3 N# H9 Z# ^% ?今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

) }9 p6 @2 F1 _9 B' M       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！



      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

, A" F2 ?4 ?2 `' [. l4 [再来几张......
  m+ h5 V+ D4 q


) b4 e' z- ~4 B, z- T+ a4 C6 x
4 D: z  l6 J2 |


4 [& V! e4 p* `
) [& H/ N' q0 a, {  S0 Y1 d
  G* v: L8 m' T* c



  H9 X5 S: `! {* [" j
$ X* e3 s# O) G0 M$ {8 W0 G0 p% L
9 t( H& ]/ w& s
, @+ `3 R( [9 Y; W* C( K& D

. b; ?6 T0 m6 v+ }
% ^5 }) I. N8 ?* r3 E3 _% U) ~# ^( b