夏天适合吃的菜
( ^# Z& d1 {0 y' D% h3 [苦瓜煎蛋- ^0 z+ \. {; l5 S
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 Y- v5 e# H5 s$ u! }1 n, T8 A
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' i- t1 x8 t! _+ |
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* ]2 D& ?$ }' h4 {# L凉拌粉丝
: S) `" ]0 Y9 e2 i# [9 e. K1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# M, @& Y$ Z$ N2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 D5 K4 \6 I5 m6 |3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 w7 |% Z) S1 N7 Z/ S
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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