夏天适合吃的菜
# e, j+ U, @/ D$ k7 y+ V$ t9 N. M苦瓜煎蛋4 x5 _$ J" f5 @% x: r, q; T
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! J3 i1 k* @( ], v5 s2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 P/ S+ v$ q C3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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$ y) [1 L! ~5 g7 E3 N E1 v凉拌粉丝9 `- q3 R$ ]5 t1 Y) y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) h* b" H7 P% | w; p2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* _. L7 y5 T$ o+ v$ j: E& u9 M3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 {; K# F. u# |: c# O) U4 K
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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