夏天适合吃的菜2 ~8 ~8 ~: h, r* ?2 C$ y
苦瓜煎蛋7 O4 G9 I( H! j |6 e: y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, r9 ]6 I6 R5 q; Y* T2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) I5 G- W7 N9 L4 w8 T
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
# \0 P4 M2 [, P1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 W, ^7 h# u, s7 |
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, ~7 Y7 p. t0 n( _/ u+ }' W/ O
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, \. w" V7 @& R' ]1 q! T
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 R/ }3 }8 L" X" y6 |+ b4 k1 X
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