夏天适合吃的菜* D9 w9 d: s6 m4 d/ Y& ^1 Z) o( B
苦瓜煎蛋( _8 N3 G2 c: h6 e7 h5 p
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) V) B# r7 f# N: c3 v+ c: D2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" v' `- p2 P" m. B
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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) h- ?0 v& g. {1 Z! g9 f凉拌粉丝
8 p! H, ~3 @1 j( K0 C! w* ~1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 G9 o, I+ E' G5 \( G" U2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: i3 c; g7 U* J$ J3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& Y5 T) f; F) w
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 }. \2 W$ k4 n$ X. _. @/ ^% Z9 }% Q
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