夏天适合吃的菜8 o( g& S# P( ]9 Y& r# J; Y
苦瓜煎蛋
4 z6 H9 o8 k8 p# ~1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! O1 O3 i! _3 r4 V' j. F& M
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 R: ~3 z! X- v1 q2 i3 _& }3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
9 ?; p3 p+ ?3 k5 D8 t4 \) a1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& {$ L- M) n$ T; S
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 T( K7 m6 X' w2 h- c4 A
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# t! w+ D* j- f' H9 Q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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