夏天适合吃的菜# m m3 r3 ^7 u7 Z& J9 n
苦瓜煎蛋 F% Z+ \& h* ~' a) g! z
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- C2 c) B) H p
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 j2 j) c! v' ~: ?. Q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 {( E/ U# L5 A" H: [
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凉拌粉丝8 C/ x9 q% l) ?. \* @7 J, [
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 D2 @) n$ s0 o L. Z1 M V2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 E4 O Z* }" Q" g' G% F
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! B$ V% a+ r% c% g# m) k; \
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 s" Y; I. c8 B8 O4 J2 O2 q, A E
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发表于 2009-7-3 22:54
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