夏天适合吃的菜
0 {6 I+ h3 Z- O( x" l& k* x苦瓜煎蛋* x- {4 Z4 [' R! k; F. a' c9 Q' U+ P' s
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 z6 B! u- s, v7 Z& R
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 j" O$ p g9 Y7 N( n9 u1 y$ `3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) ~% }$ v Z, } m* y, y+ j! B& e9 d5 ?
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凉拌粉丝7 V$ e# F0 _0 Z( g7 S N
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
; C( O7 z- k: R; r, O# J! p. Z8 p2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& N' {$ Q; P* f9 p9 j" U3 w
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* y. h+ Y9 D6 Y1 I0 H本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 k" n; j3 V" A! I9 ?. u6 Q
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