夏天适合吃的菜
# X( N1 }2 S# q# O p5 o苦瓜煎蛋
. @7 \: c4 x/ B! d# f1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 f2 ~- R2 p3 ^1 d U/ i
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ X4 v6 Z( u8 k/ K1 f, ~3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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, O T' j3 T# ?凉拌粉丝" H6 A6 D7 P# k6 R2 `9 b# _
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 d( {/ O$ }" y, b+ o9 g: k
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! U X/ k$ i0 G2 U0 B: L' B- q% e3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" M. ^4 e4 U& }' e
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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