夏天适合吃的菜
" {% i4 o0 M9 C7 ^3 F苦瓜煎蛋" q- J b8 e8 I1 f- L* r" H
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 x1 H8 i5 J5 V
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ |2 Y2 p# R) B) Q |6 b" T3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 n+ {* _5 |# n" r: A* ^
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/ e* c- L2 Z1 ^: H凉拌粉丝1 j, K* L- p' r& V# ~
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 h) I: |1 E8 r: @2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) Q/ ^4 A# u7 N7 b
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ G4 F$ m8 |# Q4 i @
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) h5 T- K& t8 n; q" L! k! B
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