夏天适合吃的菜
" U$ U& D2 j0 n# p0 D苦瓜煎蛋7 y7 Q4 b5 W7 a6 [
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 n, u* I4 |2 ^ g8 Q+ s! B2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 e8 |+ z/ L- R& _# N3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
9 D Z. u9 q! y, k. h$ J1 V; n8 i1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 ]: t6 \6 _3 n& A9 d4 @2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 C( j0 |$ e2 a
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 N) {6 d: M& t* o, l
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& }* O# p$ P: p( E
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