夏天适合吃的菜
( L1 V& m6 q5 f0 d9 p. C苦瓜煎蛋
A0 N6 {* Z1 [! H7 p+ M1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 U& F" P4 }# P/ H1 M2 X4 ~# y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ L- E7 l# p$ E3 F$ N3 \5 p3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ k) W7 a: U3 X4 y+ P
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& x: F. J: B. [( t* J" G" V凉拌粉丝
4 B( p _/ m: P1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ y1 \6 m" Y' Y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 r: U$ N1 K3 S8 w1 P: z9 [' h
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* K' j1 ?+ _5 E4 V; H) v
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' j$ m, ^- W- F* R" ]" [( {. ]
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发表于 2009-7-3 22:54
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