夏天适合吃的菜' s& q: D( z/ w9 D; ^- r
苦瓜煎蛋
! Z. B- o1 b3 K1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 \+ g+ m% ^$ e: \# a2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 J/ ^! C: R: x1 R) {% v
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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$ H$ @4 h$ M( s! F4 {% {. v) w凉拌粉丝+ }0 n" Z* q" q& X
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 x) X) |3 s# V$ r/ g' o* m2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 u: W7 ?' g" W3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) W/ M( o& i" e9 D: }
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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