夏天适合吃的菜
1 p: A' C7 }: d, c6 z苦瓜煎蛋) f6 r2 ^- i% f: `; q5 u; D1 j# f1 m
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 u3 k m: O2 ]9 P# e- u- t2 u1 Q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* J% q/ l* O1 R3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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9 |4 U" q; H9 q$ y4 \7 [凉拌粉丝* @' N( N0 g: b8 b6 Y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. x- r2 j/ G0 P2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ M: h. y8 `+ s% e6 f3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 `" @- \* v$ z; w# W. q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. {5 p2 Y$ j! ^5 {1 A) V% c4 e
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