夏天适合吃的菜
! ]) D* A4 P# S+ ~# A- R苦瓜煎蛋5 p, l- F, r, a q
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 I+ G2 J- R3 j. _, n) O) q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! y. G( D6 P4 z) `4 C1 y+ z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* d$ n" ?; k( m: S' R# V
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) g0 U$ `6 k: a4 T2 i b: A# O凉拌粉丝# E3 o; V% I0 b5 Y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 w Q0 A7 W- t- A9 e2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 _5 k; a4 |: P0 J+ `( f3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ q8 U" k: s4 V- ~7 J& A本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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