夏天适合吃的菜
2 s4 P# J9 c; G& f* H( {苦瓜煎蛋
! T! a: V4 O, S! y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& b0 v( F( g, v# f x; f$ N3 y+ Q2 e
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# I. s! S, {& A! t! |
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( x4 I/ P3 ~* J
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凉拌粉丝
: Z+ a R' o6 `4 Y3 ^1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- h5 a9 a9 Y. T8 B# x4 f2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
x, k! I+ n8 b3 f9 D3 A. L1 ` E3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ s1 ?+ H9 a2 C3 p2 \" g# A( Q5 H
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' k. ]# H }; L. w2 O
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