夏天适合吃的菜
9 B+ @) u ^* g/ `, i; H苦瓜煎蛋
) t, h' d, M: @* p4 R1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, L/ y$ T- T, L/ h
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 a' Q7 a1 ]; P4 J2 _& g
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 m$ ?6 E1 o; m6 m( x6 s: s9 I
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, s8 a8 D& G5 ~4 i5 l凉拌粉丝6 n4 R* O+ t0 P$ ?8 V
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ E8 B% j9 V" J+ ]- _" |* e' R2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 h. I& J* K- B0 b- P: S" U
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; r* P$ i& @' J5 _本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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