【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

网球亲的家人太幸福了……

剑胆琴心长相思

417# 网球
8 g/ \5 I' ~0 M  |8 j6 f西柠炒牛肉——还没吃过这种做法的牛肉呢，想想味道一定很特别！
真是好羡慕球球的先生和女儿，每天能吃这么多好菜，不知球球是做什么工作的，就这厨艺，球球完全可以上餐馆做个兼职厨师！

剑胆琴心长相思

无奈家里人丁单薄,又正值酷暑,胃口也不好,做多了又吃不了,还是慢慢来吧,哈哈
" m* A6 n& f" o. Ihappysongsong 发表于 2009-7-30 13:33

9 {- A4 |" y2 K/ z8 I不急不急，亲要是做了啥清淡开胃的菜品，也可以拿来给大家“分享”！

遁世的野草

网球的功力不是一般的强!

happysongsong

  ?0 [* O8 _  T  g6 d
估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.
4 v; u& M$ L* j; b) d( q- _0 U* y* T5 Y今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很简单的,起油锅,下蒜蓉呛下锅,加入辣椒面,少量水,待锅开后加入花椒面,胡椒粉,下豆腐,加盐,最后用一点点水淀粉收汤就可以出锅了,又简单又好吃又便宜.
! w6 E4 E5 c" ~8 T: ^, C如果有些人不喜欢吃老豆腐的,可以用盒装的日本豆腐做,但是很容易碎,就要有技巧了,从盒子里拿出来之前先放开水里烫一下,整块倒出来以后切完要放水里，下锅的时候连水一起倒入,在锅里不能用铲子翻,只能晃动锅身,这样用嫩豆腐做出来的麻婆豆腐就不会碎了,出锅的时候也是用锅倒,我今天用的老豆腐就没那么多讲究了
0 ~1 n8 _" \4 y' v
6 e  [, A* a" ~7 D0 q( k( x1 Q2 `
4 ]+ j: n- {+ }

happysongsong

网球的功力不是一般的强!
" |, b( O, T; \2 }( I/ A$ M% r遁世的野草 发表于 2009-7-30 19:59

严重同意,向网球亲学习

网球

[quote]
/ T* J9 c* @7 i3 W( l9 q1 l- _"牛蒡"是个什么东东，MS偶还没见多呢？
  e/ O% X( N% v9 H9 K& xplum_lj 发表于 2009-7-30 12:02 [
; ?3 y$ \, v( b
! `+ n2 E. E5 Z- a
牛蒡是一种菊科草本直根类植物，根和嫩叶都可以食用。它的根有点象淮山。

happysongsong

不急不急，亲要是做了啥清淡开胃的菜品，也可以拿来给大家“分享”！
5 ~6 a; i3 p: w: N" b$ H- G; v剑胆琴心长相思 发表于 2009-7-30 19:13

一般我做的菜都是用料简单,有些传统的菜我也尽量简化,比较适合家里做,今天做了麻婆豆腐,不知道算不算开胃的,反正我很喜欢，呵呵

网球

估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.
今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很 ...
9 c+ ~' V2 z, {% Khappysongsong 发表于 2009-7-30 21:56

$ c1 k& a6 D% C$ }; F0 c% ~( G  y
亲这麻婆豆腐看了好过瘾，只可惜偶家里的两个土匪不吃辣，偶平时也只能自己在饭里放点辣椒酱。偶家里就三口人，只是那两个土匪嘴太挑了 。

xxiuzi

379# xxiuzi  
" M, n) c; P$ W9 w  G) t2 C那主要是因为你以为他在说你圆……
vichida 发表于 2009-7-30 13:31

3 F; `) u6 M% r& K呵呵呵！还是你了解我，生日快乐啊，才人！我要是会做薯片，这会儿立马给你捣鼓一大桶，可惜就是个做西瓜皮滴水平。