【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
- T" b# a7 Q9 Q5 Q3 f: ~( b( F# o
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
3 S( T9 j' |- m* o  Q      43315

& n" T. B% W1 J% A    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
3 X) n& L; W$ D& _4 b0 g- r8 S
2 f3 e9 S/ ~$ e7 }1 W
: B, w2 @3 d* _* X. |8 @2 Khttp://www.chinatikfans.com/spa ...
4 z9 G0 Z; ^- o/ A9 Dxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
% O$ O- q6 s+ c2 I- N% X
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
% n5 E  |4 o* t# u  \. D& N  I      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
/ X: ^, |, E# c2 ]. p
& M+ x2 d4 p! E( V- u" H  L
http://www.chinatikfans.com/spa ...
4 Y4 \/ B- W/ B, xxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
. R% s8 ~" z3 T, s, `7 @7 c0 p7 V2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
" m! a3 \: S" g, Y" ]7 g' `! L3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 @# Q6 ~0 L: y9 O5 Q4 最后出锅装盘。

lily_zl

9 V- F% \2 `5 o
5 m0 a: H2 y& b4 \4 X美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
0 B( C2 {  a/ }% Y2 _主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
0 y* R8 ~/ O7 |, s0 U( R2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
" D  u- h" z% _0 B3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
9 K' |, ?, K! F; b' l, g5 l7 s; j
7 _) H* F$ i/ X: T$ s下面这个是今天刚做的。

lily_zl

8 n0 d/ G- _( v
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

7 r# X9 E3 c$ q; M4 ^9 M我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
; W( u# @" g/ S热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
6 L5 @! K% b" j  l43370
0 V9 e# ~8 b" ?- a# {$ y我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
/ p& M! f) p  G; M0 Y( G: nplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
! @5 ?' d! U4 MJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

7 g2 O% a5 v* h1 R7 i* g
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。