本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
+ n* V9 H7 l& T8 f# q( N/ @# x+ n* h* ~
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: # F- y2 S# F+ H4 G7 o2 L/ K+ w9 H
* a4 D' Q) {3 p# D) c3 D4 i1 @/ ~/ R2 B1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
# X R/ r$ o( @" q9 f
: K9 u5 X" n5 m* _
! M2 x; H; c8 m. z2 }2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
. W8 d* S, Y4 H8 X: L7 q, E; d$ ~. m1 u$ R. G
+ I8 G( l7 H- ~3 k }1 d2 c3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
3 Z3 N1 A! X1 r: Z. [6 y- @1 ?( w
) g8 R/ _7 k' s5 t# F( K0 f4 {& t
2 x& ^& Q6 T# K, ~8 g( u
- N( ]9 H# q& v4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象( j7 \7 l" p& A+ X; v
% l% ^) ~4 f% D7 ? |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主